Szabó B Csilla blogja
Roppanós, omlós, illatos. Nagyon finom és roppant egyszerűen készül. Elronthatatlan és ellenállhatatlan. Süsd meg! Ennyi. HOZZÁVALÓK: 100 g fehércsokoládé 200 g vaj 1 tojás 1 MK vaníliapaszta 400 g simaliszt 60 g kókuszreszelék 120 g porcukor 1 csipetnyi só ELKÉSZÍTÉSE: A fehércsokit és a vajat […]
Ennek a pitének nagyjából fél óra kell, hogy elkészüljön, aztán nekünk pár perc türelem, hogy bírjuk kivárni, hogy ehető hőmérsékletűre hűljön, és nulla perc alatt elfogy. A karakteres sós-füstölt ízek finoman harmonizálnak a mézédes fügével. Akár reggelire is el lehet frissen készíteni, de vendégváró falatnak […]
Van a Rigó Jancsi, a Részeges Izidor, az Esterházy, a Dobos…, s még sorolhatnám a sok-sok nevezetes sütit és szeletet, többé-kevésbé akad egy frappáns történet is, mely megemlékezik a névadójáról. Ma -Zsuzsanna nap lévén- hoztam egy Zsuzsanna vagy Zsuzsi szeletet. Ugyan még nem sikerült kiderítenem, […]
Hát igen, kissé kacifántosnak, kimondhatatlannak tűnik, de elkészíteni egyáltalán nem nehéz A mille-feuille (mill-föj), melynek jelentése ezer levél, tulajdonképpen a franciák krémese, mely nagyon csinos, és sokban különbözik a mi francia krémesnek nevezett édességünktől. Vettem a bátorságot, s kicsit leegyszerűsítettem néhány lépést, ízeiben téliesre hangolom, […]
Úgy éreztem, hogy valami gesztenyés-csokoládés- mogyorós desszertet kellene készítenem, s van egy nagyon szép kalácskészítési fortély, amely a pompás és ízes töltelékkel gazdagított süteményt még szebbé és vonzóbbá teszi. Ebből az ötlethalmazból született ez a gesztenyés koszorú is. Nem egy félórás desszert, de mindenképpen érdemes […]
Az őszi délutánok sokkal kellemesebben telnek, ha az ember elkortyolgat egy csésze forró teát vagy netán kávét, s természetesen dukál hozzá valamilyen finomság, mondjuk egy-két szelet gazdagon kakaós, körtés-fűszeres, zamatos sütemény, és meg is van a finom, barátságos, őszi hangulat! A gyerekek is imádni fogják, […]
Egyszerűen finom és egyszerűen készül. Csak keverünk, sütünk és már lehet is enni. Szaftos, gyümölcsös. Szerintem elronthatatlan. Ha valaki először kacérkodna a sütés gondolatával, akkor ezzel a sütivel lehet a tettek mezejére lépni, mert a próbálkozást biztos siker koronázza. HOZZÁVALÓK: 250 g liszt 150 g […]
Az úgy volt, hogy „topfenstrudelt” akartam enni. Újra! Olyan igazi, nagy szelet, bécsi, túrós rétest: krémes- túrós-vaníliás töltelék, melyet egy vékony réteg , roppanós, aranybarnára sült rétestésztakéreg ölel körül oly gyengéden, pici porcukorral a tetején, s a kacsingató mazsolaszemekről sem feledkezzem meg… igen, igen, az […]
Avagy a jó öreg „scones”! Egy hamisíthatatlan, angol teasütemény. Na ez viszont nem az a puccos fajta, hanem az egyszerű népé, azoké, akik a régi szép időkben, ott fent, a zord, esős észak-angliai partoknál még sütővel sem rendelkeztek. Viszont ezek a leleményes háziasszonyok kitalálták, hogy […]
Édes falatkák Ha gyorsan kell valami csinosat és finomat készítenünk, mert mondjuk meglepett a vendégsereg, akkor elég pár hozzávaló és néhány perc, máris debütálhatunk ezekkel az édes falatkákkal. S a vendégsereget teljesen le tudjuk nyűgözni, s bezsebelhetünk pár kedves s dicsérő szót is. HOZZÁVALÓK: 1 […]