Szabó B Csilla blogja
Hát sütőtökszezon van, ugye?! Október számomra a sütőtök hava, és jöhetnek a további sütőtökös finomságok! Édesek és sósak: krémleves, rizottó, nudli, mártás, kuglóf, krémes, pohárkrém, sajttorta ,és még sorolhatnám. Nagyon ízes, testet-lelket melengető alapanyag. Most egy bőségtálat hoztam. A bőségtál lényege egyébként az, hogy legyen […]
Nem, ez nem egy desszert, hanem bizony egy saláta, mert szerintem nem csupán édességet lehet dekoratív módon rétegezni. Arra gondoltam, hogy adjunk egy esélyt eme saláta hozzávalóinak is, hadd tetszelegjenek, és hadd csábítsák el a rájuk vetülő szemeket! És ígérem, hogy ez a saláta nem […]
Ez a recept nagyon egyszerűen, és rövid idő alatt készül, az ízfelelőse pedig maga a teriyaki szósz, mely a sós, édes és savanykás ízek finom harmóniáját rejti magában, megfűszerezve pici gyömbérrel és fokhagymával. Ez a szósz lazaccal vagy akár sertéshússal is nagyon szépen muzsikál, viszont […]
A képet elnézve azt mondaná az ember, hogy bizony egy jó gazdag sajtszósz folyik egy hússal töltött tortillatekercsre, pedig nem! Az igazság az, hogy a képen egy hús- és tej, illetve sajtmentes fogás látható. Bizony, a markáns marhahúsnak és a zsíros sajtnak ezúttal nem jutott […]
Egy húsmentes fogás, amely kiadós, egyszerűen elkészíthető, egészséges, finom és nemkülönben pénztárcabarát is. Vöröslencse és rengeteg zöldség van benne, meg valami izgalmas formájú tészta, amely alakjánál fogva gusztán tud fürdőzni a ragu fűszeres szószában. Nagyon jót lehet enni belőle… HOZZÁVALÓK: 250 g vöröslencse -szárazon mérve […]
A látványa magáért beszél, a színes paprikakockák és a csinos hússzelet vonzzák a tekintetet, és az ember meg szeretné kóstolni, igaz? Legalábbis én így vagyok a mutatós fogásokkal. Ha megkóstoljuk, biztosan nem okoz csalódást, ezért nem marad más hátra, mint hogy elkészítsük! HOZZÁVALÓK: 6 szelet […]
Igazából töltött káposztát szerettem volna készíteni. Aztán arra gondoltam, hogy ezeket az ízeket egy kicsit más formában csalogatom elő. Gondoltam, a palacsinta sokféle tölteléket elbír, s miért ne tölthetném meg füstölt hússal és káposztával?! A besamelmártás pedig lágyít a hús karakteres füstösségén és a káposzta […]
Mi magyarok értünk a halászlé készítéséhez, s tudjuk, hogy megvan annak a csínja-bínja. Ahány ház, annyi trükk és íz. Én viszont bátorkodtam egy olyan hallevest hozni, amely sokkal egyszerűbben és gyorsabban készül, és még azoknak is ajánlom, akik nem halimádók, ugyanis a hal íze nem […]
Na de vajon mitől zöld ez a hamisítatlan olasz fogás? Nem, nem spenót, nem brokkoli, nem is saláta, hanem kel. A haragoszöld levelek adják ezt a szép, élénk színt. A kel íze viszont egyáltalán nem tolakodó, a fűszerek és a fokhagyma járják át a gabonaszemeket, […]
Nem is olyan régen fedeztem fel ezt a karfiolos, besameles-sajtos, omlós húsos fogást. Milyen jó, hogy rátaláltam, mert isteni! Amolyan őszi-téli étel, s akkor érdemes fogyasztani, amikor a karfiol olcsóbb, és hát ennek pont most van itt az ideje. Egy régi receptet tisztelhetünk benne, mely […]