Szabó B Csilla blogja

Month: October 2020

Zöldségleves töltött gombóccal

Zöldségleves töltött gombóccal

A leves ilyen zord időkben olyan, mint egy simogatás a léleknek, ezért is remek ötlet ősszel és télen sok levest enni. Egyrészt a levesek többségét könnyű elkészíteni, másrészt egy lábosban elintézhetünk egy komplett főfogást, ha ügyesen válogatjuk össze a hozzávalókat. Ez a leves is elég […]

Sütőtökös pite

Sütőtökös pite

A sütőtökös pite nagy népszerűségnek örvend Észak-Amerikában. A november végi hálaadási ünnepség ikonikus desszertje. A jó hír az, hogy nálunk is megterem a sütőtök, a fűszerek, amelyek oly különlegessé teszik ezt a desszertet, játszi könnyedséggel beszerezhetők. Akkor hát miért ne készítenénk el mi is? Hozzávalók: […]

Körtekosárkák vaníliapudinggal és sós karamellával

Körtekosárkák vaníliapudinggal és sós karamellával

Körtés desszert? Szerintem kihagyhatatlan, mivel a körte jellegzetes zamata és íze egy finom desszertben kiválóan tud érvényesülni.  A puhácska körte lágyan belesimul a roppanós tésztakéregbe, és mindehhez a selymes vaníliapuding és a karakán sós karamella igazán díszes társaságnak bizonyul! S ez a desszert nem csupán […]

Körtével töltött nudlibatyuk gorgonzola mártásban, gesztenyével és friss kakukkfűvel

Körtével töltött nudlibatyuk gorgonzola mártásban, gesztenyével és friss kakukkfűvel

Hogy micsoda? Krumplitésztából készült tésztabatyuról van szó, hát ezért nudlibatyu.  Ezt a nevet találtam ki neki. Ez egy igazán kiadós, rusztikus, lelket melengető tésztaétel, amely a sós és az édes ízek finom kavalkádjáról szól. A körte a gyengéd édességével bukkan elő a puha tésztabatyuból, a […]