Szabó B Csilla blogja

Month: July 2021

Női szeszély- torta kiadásban

Női szeszély- torta kiadásban

Egy réges-régi „nagymama sütije” kategóriás édesség. Régi idők vasárnapi, ünnepi desszertje. Szinte feledésbe merült. Egy falatnyi boldogság… puha, napsárga tésztaréteg fanyarkás-savanykás élénk színű baracklekvárral kenve, melyet egy édes, pihekönnyű, hófehér habréteg koronáz, mely elolvad a szájban… És hogy hogyan is akadtam erre a desszertre? Egy […]

Töltött padlizsán

Töltött padlizsán

Grillezések, nyár, padlizsán! A mediterrán hangulatú ételek megkerülhetetlen és nagyon közkedvelt alapanyaga. Nem csak finom, hanem rendkívül egészséges is. Bizonyára vannak olyanok, akik idegenkednek tőle, viszont jól elkészítve nehéz neki ellenállni! Ezt a receptötletet Olaszországból hoztam haza szuvenírként. Egy forró, élményekben gazdag nyári napot zártunk […]

Sárgabarackos pite omlós vajastésztából

Sárgabarackos pite omlós vajastésztából

Talán még akad pár szem illatos, üde, édes kis sárgabarack, hogy ezt a pitét el lehessen készíteni. Ha egyébként elfogyott, az sem gond, mert egy Jolly Joker pitetésztával van dolgunk, s bármilyen idénygyümölccsel kiválóan működik. Ha nincs éppen kéznél friss gyümölcs, befőttel, sőt, akár még […]

Mézes-mustáros csirkemellfalatkák

Mézes-mustáros csirkemellfalatkák

Rendkívül egyszerű, ámde ízeiben meglehetősen gazdag ez a fogás. A méz, fokhagyma és a mustár nagyon jó barátságban vannak, a belőlük készült pác kiváló ízeket ad a csirkemellnek, az olaj és a citrom a hús szerkezetét omlóssá teszik. Ha tepsiben sütjük, egyáltalán nincs vele sok […]

Nyári zöldfűszeres bulgursaláta

Nyári zöldfűszeres bulgursaláta

…vagy más néven Tabulé egy színes libanoni nemzeti étel, amelyet általában előételnek vagy salátának fogyasztanak. Frissítő aromái ideálisak egy forró nyári napra. Alapja a friss, finomra vágott petrezselyemlevél és menta, paradicsommal, uborkával, hagymával színesítve, olívaolajjal és citromlével felpezsdítve, na és persze benne van a bulgur, […]

Nutellás sajttorta

Nutellás sajttorta

Egy recept is alakul, változik. Javítgatom, tökéletesítgetem, alakítom saját ízlésem szerint… mert mi is változunk.   Ilyen ez a Nutellás sajttorta is, amely már betöltötte létezésének 6. évét. 2 éve készítettem utoljára, de az elmúlt napokban leporoltam, barátkoztam vele, mert egy kedves kislegény szülinapi tortájához […]