Szabó B Csilla blogja

Month: September 2021

Sültpaprika-krémleves pirított mandulás ricottagombóckákkal és málnával

Sültpaprika-krémleves pirított mandulás ricottagombóckákkal és málnával

Réges-régen a sült paprika illatával-szagával engem ki lehetett volna űzni a világból. Manapság imádom, nem csupán az illatát, hanem az ízeit: édeskés, nagyon karakteres. Nem tudok betelni vele. Kiváló alapanyag! Egyéb zöldségekkel sütve, grillezve, töltve; balzsamecettel felpörgetve, vagy sós Feta sajt társaságában is kiváló kombó… […]

Mogyorókrémes-csokis morzsatorta

Mogyorókrémes-csokis morzsatorta

Csokiimádóknak, csokiőrülteknek, amúgy meg mindenkinek. Ajánlom! Ezt ki kell próbálni!  Ha beleharapsz…, a két, roppanósra sült csokimorzsaréteg gyengéd öleléséből lomhán folyik ki a bársonyos-selymes csokimassza… Egy élmény: az ízek szempontjából is, és a textúrák találkozása is kényeztetően hat az érzékekre. HOZZÁVALÓK: a csokimorzsa réteghez: 200g […]

Brazil csirkekrokett avagy a „Coxinha”

Brazil csirkekrokett avagy a „Coxinha”

  Ahogy az elnevezésből is kiderül, ez egy brazil ételkülönlegesség. A coxinha (ejtsd: kosínnya) jelentése combocska, ami a hússal töltött krokett formájára utal, és egy szakács leleményének köszönhető ez az ínyenc fogás. A történet szerint a 19. század hajnalán a brazil uralkodócsalád egyik fiúgyermekének készült, […]

Sztrapacska

Sztrapacska

Az én sztrapacskás történetem Egy-egy szó hallatán mindannyiunknak más kép jelenik meg lelki szemei előtt, más-más képzeteket társítunk, más az illat, a hangok, az érzések… Ez így is van rendjén. De vajon kinek mi jut eszébe mondjuk a… sztrapacska szó hallatán? Van, akinek semmit nem […]