Szabó B Csilla blogja
Nem hagyott nyugodni a dobostorta gondolata, vagyis a tetején lévő fényes-roppanós karamellaréteg csábítgat egy ideje. Aztán beadtam a derekam! Viszont nem akartam egy tepsirevaló dobosszeletet sütni, mert taszított a gondolat, hogy egy fél napot töltenék ipari mennyiségű dobosszelet gyártásával, na meg azt azért meg is […]
Számomra a lángos szezonális étel. Ha nyár, akkor lángos! Ez talán azért van, mert egyetemista koromban volt szerencsém lángost sütni és árulni néhány nyár folyamán. Szép idők voltak azok! A sütödében volt vagy 50 fok. Kiváló tapasztalatszerzés volt. De mitől lángos a lángos? A lángos […]
Hogy ez milyen egyszerű! 20 éve sütöttem először, mert gyorsan kellett a vendégváró falat, s olyan pogácsát szerettem volna, ami nem szárad ki, gyors, egyszerű, na és persze finom is. Hát ez olyan! Vendégvárónak, levesekhez vagy borkorcsolya gyanánt…bármikorra. HOZZÁVALÓK: liszt vaj zsíros, rögös túró …egyforma […]
Lagziban jártunk nem is olyan rég, s ott szúrtam ki a temérdek stangli, perec és pogácsa közt ezt az első ránézésre is tetszetős külsejű krékert. És ismertek, azonnal meg akartam kóstolni! És az igazság az, hogy egynél nem tudtam, de nem is lehetett megállni. Azonnali […]
Talán még akad pár szem illatos, üde, édes kis sárgabarack, hogy ezt a pitét el lehessen készíteni. Ha egyébként elfogyott, az sem gond, mert egy Jolly Joker pitetésztával van dolgunk, s bármilyen idénygyümölccsel kiválóan működik. Ha nincs éppen kéznél friss gyümölcs, befőttel, sőt, akár még […]
Sokféle édesség létezik a: „mindent-is- összekeverek-egy-nagy-tálban” technikával készíthetők közt. Ilyen a macskaszem, a kókuszgolyó, és a különféle csokiszalámik, amelyekhez többnyire tojás is kell. Amikor egy képen megláttam ezt a csokiszalámit, rögtön megakadt a szemem rajta, és elhatároztam, hogy rögvest elkészítem. Nagyon kis csinos a külseje. […]
Ez a pogácsa eddig mindenkinél, aki kóstolta, 10-ből 10 pontos minősítést kapott, ízét, ropogósságát és a látványát illetően is. Egyszerűen fogalmazva: isteni finom és csodaszép. És ha még azt is elárulom, hogy mindössze 1 óra 12 perc alatt elkészíthető, akkor általában leesik az emberek álla, […]
Ez tulajdonképpen a kijevi csirkemell egészségesebb változata. Ez esetben eltekinthetünk a panírozástól és bő olajban sütögetéstől, s ezáltal az elkészítése is gyorsabb és egyszerűbb. Ropogósra sült rétestészta öleli körbe az ízletes, omlós, fehér, puha, szaftos húst, melyet átjárt a fűszervaj illata és zamata. Nagyon ígéretes! […]
Hogy mi is az a trifle? /ejtsd:trifl/ Egy nagyon tetszetős, istenien finom, óriási, öblös kehelybe rétegezett pohárdesszert, melyet az angolok találtak fel. A piskóta-krém-gyümölcs rétegezésének művészete, az ízek, színek és állagok játéka, mely háromszáz éves múltra tekint vissza, s eme töretlen és nagy népszerűsége abban […]
Nem túlzás, ez a szilvásgombóc 30 perc alatt elkészül. Nincs benne krumpli…”Ááá, akkor nem is jó!”- hallom, ahogy páran felsóhajtanak. Pedig jó. Mit jó, nagyon finom! A lágyságát a tojás és az olaj adja, a zamatát a szaftos szilvaszem, mely a fahéj ízében fürdik, és […]