Szabó B Csilla blogja
Azt tudtátok, hogy a belga palacsintának alapvetően két változata van? Én nemrég jöttem erre rá, amikor Brüsszelben csavarogtunk. Egymás hegyén-hátán vannak ott a gofri… vagyis a waffle sütödék, csak a vaj és vaníliaillatot kell kiszimatolni, és követni. Van, ahol az egész utcát belengi ez az […]
Hogy mi is az a baklava? A görögök is a magukénak tekintik, de valószínűsíthető, hogy török származású ez a szirupos, vajas, magvakkal megszórt édes, kis, rétestésztából varázsolt szeretetcsomag. Nagyon kalóriadús, de hát nem eszik az ember ilyen finomságot mindennap. Eredetileg más formában készül, de ez […]
Csokiimádóknak, csokiőrülteknek, amúgy meg mindenkinek. Ajánlom! Ezt ki kell próbálni! Ha beleharapsz…, a két, roppanósra sült csokimorzsaréteg gyengéd öleléséből lomhán folyik ki a bársonyos-selymes csokimassza… Egy élmény: az ízek szempontjából is, és a textúrák találkozása is kényeztetően hat az érzékekre. HOZZÁVALÓK: a csokimorzsa réteghez: 200g […]
Az hagyományos tiramiszu ízeiben visszaköszön az aromás feketekávé. Viszont vannak olyanok, akik nem kedvelik a kávés desszerteket, vagy egyéb más okokból nem fogyaszthatnak kávét. Nos, ezt a receptet nekik is ajánlom! Itt a főszerep a zamatos eperé, mely a lágy tejszínes-mascarpones krémbe simul, s az […]
Egy réges-régi „nagymama sütije” kategóriás édesség. Régi idők vasárnapi, ünnepi desszertje. Szinte feledésbe merült. Egy falatnyi boldogság… puha, napsárga tésztaréteg fanyarkás-savanykás élénk színű baracklekvárral kenve, melyet egy édes, pihekönnyű, hófehér habréteg koronáz, mely elolvad a szájban… És hogy hogyan is akadtam erre a desszertre? Egy […]
Egy recept is alakul, változik. Javítgatom, tökéletesítgetem, alakítom saját ízlésem szerint… mert mi is változunk. Ilyen ez a Nutellás sajttorta is, amely már betöltötte létezésének 6. évét. 2 éve készítettem utoljára, de az elmúlt napokban leporoltam, barátkoztam vele, mert egy kedves kislegény szülinapi tortájához […]
Bármikorra! Mert könnyed, mert egyszerű, mert sütés nélküli- vagyis gyors, és mert finom! Most eperrel, málnával, de lehet rumos meggyel, csokiszósszal… Ezúttal a kókuszé és a vaníliáé a főszerep, és ahhoz, hogy ezek ketten szépen muzsikáljanak együtt, elmaradhatatlan elem a tejszín, csatlakozik továbbá a Mascarpone – egy nagyon jó alap, […]
Természetesen ezt a desszertet mindenkinek ajánlom, viszont azok is örömüket lelik majd benne, akik esetleg glutén- vagy laktózérzékenyek. Nagyon szerény hozzávalókból készíthetjük el, mégis hihetetlenül finom. A főszereplő a köles, mézzel édesítve, fahéjjal csábítva és csokival bevonva… Ígéretes. HOZZÁVALÓK: kb.25 golyóhoz 150g köles 450ml víz […]
Ez egy pár hozzávalóból könnyen és gyorsa elkészíthető, csupa mandulás, cuki kis desszert, amely egy csésze erőteljes kávé vagy egy illatos tea falatnyi, édes kísérője lehet. Kedves kis gasztro ajándék is válhat belőle, melyet akár a gyerekekkel együtt is el lehet készíteni, majd egy finomat […]
Ez a süti a nevét valószínűleg a tetején és a piskótában lévő hullámokról kapta. A nagyiféle sütik egyik legjobbja, ráadásul nagyon mutatós és kiadós is. Olyan egyszerű elkészíteni, mint a márványos piskótát, és nagy sikert arathatunk vele. Édes, puha tészta, savanykás meggy, lágy vaníliás krém […]