Mogyorókrémes-csokis morzsatorta
Csokiimádóknak, csokiőrülteknek, amúgy meg mindenkinek. Ajánlom! Ezt ki kell próbálni! Ha beleharapsz…, a két, roppanósra sült csokimorzsaréteg gyengéd öleléséből lomhán folyik ki a bársonyos-selymes csokimassza… Egy élmény: az ízek szempontjából is, és a textúrák találkozása is kényeztetően hat az érzékekre.
HOZZÁVALÓK:
a csokimorzsa réteghez:
- 200g vaj
- 200g rétesliszt
- 3 EK cukrozatlan kakaópor
- 100 g porcukor
- csipetnyi só
a töltelékhez:
- 250g mascarpone
- 80g tejföl
- 170g Nutella
- 2 EK porcukor
- 1 zacskó kakaós pudingpor
ELKÉSZÍTÉSE:
- A csokimorzsaréteg száraz hozzávalóit elvegyítjük, majd összemorzsoljuk a vajjal, s az így kapott morzsát kettéosztjuk.
- Elkészítjük a masszát: a hozzávalókat alaposan elkeverjük egy robotgéppel, vagy kézzel, hogy szép egynemű legyen.
- Egy 24 cm átmérőjű tortaformába szórjuk a morzsa egyik felét, majd úgy rendezzük el, hogy a tortaforma szélére is jusson belőle. Enyhén belenyomkodjuk, hogy egy egybefüggő, egyenletes vastagságú kosárkaformát képezzen, melybe beleönthetjük a masszát.
- Erre rászórjuk, rámorzsoljuk a kakaós morzsa másik felét.
- 170 fokra előmelegített sütőbe küldjük kb. 30 percre.
Ha megsült, hagyjuk teljesen kihűlni. S ha teljesen kihűlt, kivarázsoljuk a tortaformából, egy csinos tálra tesszük, és tetszés szerint díszíthetjük pár szem fanyar ribizlivel, áfonyával, vagy bármivel, amivel kedvelünk tartja. Több napig is eláll. Viszont olyan kapós, hogy gyorsan elfogy.
