Szabó B Csilla blogja
Rusztikus, ámde bájos! A színe nem egy konyhai “faux pas” következménye. Vanília és karamella illatok versengenek a kegyeinkért, és én könnyen el is csábulok, bevallom. Lágy és krémes, kényeztető falat. A világ legegyszerűbben készülő sajttortája, csak győzzük kivárni, míg kihűl! HOZZÁVALÓK: 500 g mascarpone 175 […]
Ismét egy sütés nélküli finomság, egy sajttorta! Mindenképp szilvás desszertet szerettem volna készíteni, s a lepény és más körítés helyett inkább a könnyed jpghurtos-mascarpones verzióra esett a választásom, mert ez a két selymes hozzávaló egyáltalán nem tolakodik, s hagyja érvényesülni a fahéjjal és szegfűszeggel fűszerezett […]
A sütés nélküli sajttorta szinte egy elronthatatlan desszert. Rengeteg ízlehetőség rejlik benne. Kedvünkre variálhatjuk és harmonizálhatjuk az ízeket, s bizton nem okoz csalódást. Jelen esetben a narancsé és a rumé a főszerep, melyek kiváló kettőst alkotnak, mondhatni, nagyon összepasszolnak, s hogy még fokozzuk az ízek […]
Régóta kísérletezgetem a sütőtökkel. Fantasztikus alapanyag, s hogy mikor szerettem meg ennyire, nem is tudom. Imádom. Sajttortát is készítettem már belőle. Viszont ez a recept kicsit más…szerintem jobb, kifinomultabb. A tortában több az íz, de egyszerűbb a technika, és szebb a végeredmény. Szerintem szinteket ugrott […]
Egy recept is alakul, változik. Javítgatom, tökéletesítgetem, alakítom saját ízlésem szerint… mert mi is változunk. Ilyen ez a Nutellás sajttorta is, amely már betöltötte létezésének 6. évét. 2 éve készítettem utoljára, de az elmúlt napokban leporoltam, barátkoztam vele, mert egy kedves kislegény szülinapi tortájához […]
Bármikorra! Mert könnyed, mert egyszerű, mert sütés nélküli- vagyis gyors, és mert finom! Most eperrel, málnával, de lehet rumos meggyel, csokiszósszal… Ezúttal a kókuszé és a vaníliáé a főszerep, és ahhoz, hogy ezek ketten szépen muzsikáljanak együtt, elmaradhatatlan elem a tejszín, csatlakozik továbbá a Mascarpone – egy nagyon jó alap, […]
Azoknak, akik menthetetlen sajttortaimádók, és karácsonykor sem tudnak meglenni nélküle. Gyorsan elkészíthető, fűszeres-illatos, ünnepi, könnyed desszert, és még sütni sem kell. Az alaphoz: 200 g omlós mézeskalács vagy bármilyen háztartási keksz és ehhez egy –két teáskanálnyi mézeskalács- fűszerkeverék 120 g olvasztott vaj (nem margarin) A […]
Az eddigi sajttortáimat azért ajánlottam bárkinek és mindenkinek, mert villámgyorsan készülnek. Ezt a receptet azoknak ajánlom, akik türelmesen bírják kivárni, míg elkészül. Érdemes várni arra, amíg megsül, és kihűl. Állaga sokkal krémesebb, mint a zselatinnal készülőknek, íze sokkal összetettebb, gazdagabb, krémesebb, kerekebb. Egyszóval isteni! Az […]