Parmezános-tökmaglisztes kéregben sült zöldbab mangós répasalátával

Nyári.Egyszerű. Könnyű. Egészséges. Finom. Szép. Készítsd el!

HOZZÁVALÓK:

a répasalátához:

• 600g reszelt sárgarépa
• 1 érett mangó
• ½ citrom leve

ELKÉSZÍTÉSE:

1. A mangót pucoljuk, a húsát lefejtjük a magról és pépesítjük.
2. A répát lereszeljük.
3. Összekeverjük őket és csepegtetünk rájuk citromlevet.

a zöldbabhoz:

• kb. 500g zöldbab
• 50g tökmagliszt
• 30g reszelt Parmezán
• csipetnyi só
• pici olaj

ELKÉSZÍTÉSE:

1. A zöldbabon maradt száracskákat levagdossuk, megmossuk, és sós vízben kb. 2-3 percig előfőzzük.
2. Bekapcsoljuk a sütőt 220 fokra állítva.
3. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk és vékonyan lepermetezzük olajjal.
4. A tökmaglisztet összekeverjük a fokhagymaporral, csipetnyi sóval és a parmezánnal, és ebbe beleforgatjuk a félig főtt zöldbabot. Tegyük ezt úgy, hogy a parmezános  keverékből minél több megtapadjon a babokon.
5. Tegyük őket egymás mellé rendezve a tepsibe, és permetezzük le olajjal. Ezután zsupsz a forró sütőbe barnulásig, kb. 15-20 percre.
6. Ennyi! 😉

Kínáljunk hozzá mártogatósnak joghurtot.