Szabó B Csilla blogja
Egy téli desszertvarázslat, melyet a franciák leleményességének köszönhetünk. A Mont Blanc-ot kívánták megalkotni egy sütemény formájában. S hogy mi is ez? Egy omlós pitetészta -kosárka, melybe belesimul egy lágy, gyengéden édes, mascarpones-tejszínes massza, s az egészet megkoronázza egy csinos, rumtól illatozó gesztenyepüré réteg. Isteni sütemény, […]
A sütőtök kétségtelenül az ősz sztárja. Annyi finomságot lehet készíteni belőle: krémlevest, selymes mártást, rizottót, vagy csak sülve, pici mézzel és fahéjjal is isteni. Én most egy különleges desszertet ajánlok, melynek egyik fontos hozzávalója a sütőtök. Hideg, novemberi, nyirkos időben nagyon jólesik egy csésze forró […]
Az hagyományos tiramiszu ízeiben visszaköszön az aromás feketekávé. Viszont vannak olyanok, akik nem kedvelik a kávés desszerteket, vagy egyéb más okokból nem fogyaszthatnak kávét. Nos, ezt a receptet nekik is ajánlom! Itt a főszerep a zamatos eperé, mely a lágy tejszínes-mascarpones krémbe simul, s az […]
Roppant egyszerű, villámgyorsan elkészíthető, elképesztően finom, és karácsonyi a javából! HOZZÁVALÓK: 6 pohárnyihoz KRÉM 250ml zsíros tejszín 250ml mascarpone 2EK porcukor MÁKOS GUBA 3 egyszerű kifli 4EK darált mák ½ MK őrölt szegfűszeg 2 EK porcukor 150ml langyos tej 1 TK reszelt narancshéj ELKÉSZÍTÉSE: A […]
Még mindig zsonglőrködök a sütőtökkel. Ezúttal desszert lesz belőle: zöldségből édes desszert! Nagyon furán hangzik, de a sütőtök az valami olya csoda, hogy még desszertalapanyagnak is kitűnően megállja a helyét. Olyan édes, olyan selymes, és olyan odaadóan egybeolvad a vaníliával és a fahéjjal, hogy ezt […]
Sokan és sokféleképpen készítik, Rummal, borral, konyakkal is. Egyszerű desszert, zseniális kompozíció! Annyi a titka, hogy jó alapanyagokat jó arányban használjunk, és akkor megtapasztalhatjuk, milyen csodás az ízek harmóniája. Az eredeti recept a krémben nyers tojást ír. Ezt én vaníliapudinggal váltottam ki, mert kissé idegenkedek […]
Friss, zöld, élénk, élettel teli, karakteres és selymes. Ez a medvehagyma krémleves. Imádom! Nem voltam mindig ilyen medvehagyma-rajongó, de egyszer ettem egy isteni finom levest, amely elvarázsolt. Természetesen elhatároztam, hogy ilyet vagy ilyesmit én is készítek otthon. És örömmel jelentem, hogy sikerült. Íme, a recept, […]
Ez a torta a véletlen műve. Saját recept. Amikor először készítettem, gyorsan kellet valami finomat készíteni egy –két hozzávalóból: ami éppen volt otthon…És sikerült! Azóta is kedvenc. Nagyon szeretem, mert egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és olyan nagyon finom. Bármikor kedves lehet: szülinapi tortának készült először, […]