Sütőtökös pohárkrém
Még mindig zsonglőrködök a sütőtökkel. Ezúttal desszert lesz belőle: zöldségből édes desszert! Nagyon furán hangzik, de a sütőtök az valami olya csoda, hogy még desszertalapanyagnak is kitűnően megállja a helyét. Olyan édes, olyan selymes, és olyan odaadóan egybeolvad a vaníliával és a fahéjjal, hogy ezt a lehetőséget nem szabad kihagyni!
HOZZÁVALÓK:
kb. 6 adaghoz
- 250+ 150g sült sütőtök
- 250g mascarpone
- 250g krémtúró
- 1-2 zacskó (20-40g) vaníliacukor –ízlés szerint
- ½ MK mézeskalács fűszerkeverék, vagy, ha nincs ilyen kéznél, megteszi a fahéj is
- 30g háztartási keksz, vagy zabkeksz, vagy mézeskalács ízű fűszeres keksz
- pár szem dió vagy pirított tökmag – díszítésnek a tetejére
ELKÉSZÍTÉSE:
- A kekszet morzsásítjuk. Ennek az egyik legegyszerűbb módja, hogy a kekszet zacskóba tesszük, és sodrófával összetörjük.
- A kekszmorzsát a célnak és ízlésünknek megfelelő poharakba szórjuk. Ez lesz az alap.
- A 400g sütőtököt botmixerrel pépesítjük. Ebből kb. 150 grammnyit félreteszünk.
- A maradék, 250g püréhez hozzáadjuk a mascarponét, krémtúrót, mézeskalács fűszerkeveréket és a vaníliacukrot. Ezt a botmixer segítségével egyneműsítjük.
- Ezt a finom masszát óvatosan a poharakba kanalazzuk (a kekszmorzsára). Ezután következik a félretett sütőtökpüré kanalazása, s az egészet megkoronázzuk egy darabka dióval vagy 1-2 szem pirított tökmaggal.
Szinte azonnal fogyasztható, de a pár óra hűtés kimondottan jót tesz az ízeknek, mert jobban összebarátkoznak.
