Szabó B Csilla blogja

Sütőtökös pohárkrém

Sütőtökös pohárkrém

Még mindig zsonglőrködök a sütőtökkel. Ezúttal desszert lesz belőle: zöldségből édes desszert! Nagyon furán hangzik, de a sütőtök az valami olya csoda, hogy még desszertalapanyagnak is kitűnően megállja a helyét. Olyan édes, olyan selymes, és olyan odaadóan egybeolvad a vaníliával és a fahéjjal, hogy ezt a lehetőséget nem szabad kihagyni!  

HOZZÁVALÓK:

kb. 6 adaghoz

  • 250+ 150g sült sütőtök
  • 250g mascarpone
  • 250g krémtúró
  • 1-2 zacskó (20-40g) vaníliacukor –ízlés szerint
  • ½ MK mézeskalács fűszerkeverék, vagy, ha nincs ilyen kéznél, megteszi a fahéj is
  • 30g háztartási keksz, vagy zabkeksz, vagy mézeskalács ízű fűszeres keksz
  • pár szem dió vagy pirított tökmag – díszítésnek a tetejére

ELKÉSZÍTÉSE:

  1. A kekszet morzsásítjuk. Ennek az egyik legegyszerűbb módja, hogy a kekszet zacskóba tesszük, és sodrófával összetörjük.
  2. A kekszmorzsát a célnak és ízlésünknek megfelelő poharakba szórjuk. Ez lesz az alap.
  3. A 400g sütőtököt botmixerrel pépesítjük. Ebből kb. 150 grammnyit félreteszünk.
  4. A maradék, 250g püréhez hozzáadjuk a mascarponét, krémtúrót, mézeskalács fűszerkeveréket és a vaníliacukrot. Ezt a botmixer segítségével egyneműsítjük.
  5. Ezt a finom masszát óvatosan a poharakba kanalazzuk (a kekszmorzsára). Ezután következik a félretett sütőtökpüré kanalazása, s az egészet megkoronázzuk egy darabka dióval vagy 1-2 szem pirított tökmaggal.

Szinte azonnal fogyasztható, de a pár óra hűtés kimondottan jót tesz az ízeknek, mert jobban összebarátkoznak.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *