Szabó B Csilla blogja
A zöldségek nagyon finomak, egészségesek, laktatóak, és vigyáznak a vonalainkra, igaz!? És ami szintén jó hír, hogy sokféleképpen elkészíthető: párolva, hirtelen sütve, csőben sütve, grillezve, pirítva, pürésítve, flambírozva (! hú, ez buli!)…és még sorolhatnám… Egyik nagy kedvencünk a kelbimbó! Olyan helyes, nett, aranyos minikáposztafej, és […]
Egy családi recept, melyet mindig kizárólag csak karácsonyra készítek. Lassan elérkezik tehát az ideje, hogy megsüssem, mert nagyon szeretjük a finoman ropogó pirított magvacskákat, s még egészséges is ez az édesség. HOZZÁVALÓK: 4 tojásfehérje 120 g simaliszt (búza) vagy 120 g tönkölybúzaliszt 120 g cukor […]
Azt mondják az írások, hogy bizony, már a régi azték és maja harcosok is tudták, mitől lesz erejük és bátorságuk megnyerni egy csatát. Ez nem más, mint az chia (ejtsd: csia), magyarul az azték zsálya. Naponta három evőkanálnyi szárított chiamag elegendő energiát ad ahhoz, hogy 24 […]
Ez a kenyérke valahogy mindig akkor kerül a repertoárba, ha az idő zordra fordul. Talán ez nem véletlen, mert az elkészítése, az evése, az illata, az íze mindig jó hangulatot varázsol a szürke őszi-téli estékbe. Ez egy régi-régi, hagyományos, norvég recept. Nem tudom, hogyan kerültek […]
Nyári.Egyszerű. Könnyű. Egészséges. Finom. Szép. Készítsd el! HOZZÁVALÓK: a répasalátához: 600g reszelt sárgarépa 1 érett mangó ½ citrom leve ELKÉSZÍTÉSE: A mangót pucoljuk, a húsát lefejtjük a magról és pépesítjük. A répát lereszeljük. Összekeverjük őket és csepegtetünk rájuk citromlevet. a zöldbabhoz: kb. 500g zöldbab 50g […]
Ismét egy roppant egyszerű, ám ízes és nem utolsó sorban színes, könnyű, szezonális finomság, melyet salátának vagy akár desszertnek is fogyaszthatunk. Egy gyümölcs-zöldség-sajt kombó, melyet a dinnyék édessége, a sajt sós íze, az uborka szerénysége és a menta frissessége tesz érdekessé. HOZZÁVALÓK: görögdinnye sárgadinnye kígyóuborka […]
Egyél sok zöldséget! Ajánlom mindenkinek, aki kicsit is ad az egészségére. Mert rost, vitamin, ásványi anyagok, jótékony hatás… biztosan sokszor hallottátok már ezeket. De sokan úgy gondolják, és ki is mondják határozottan, hogy a zöldség unalmas, nyúlkaja, íztelen, nem finom… Én nagyon szeretem a zöldségeket, […]
Ez a világszerte jól ismert, és nagy népszerűségnek örvendő saláta ma, július 4-én 95 éves! A római császárhoz nem sok köze van… semmi! Annál inkább kötődik Caesar Cardinihez, egy Amerikába elvándorolt olasz vendéglőshöz, aki a vendéglőjébe betévedt, függetlenség napját ünneplő, éhes tömeg étvágyát nagyon leleményes módon csillapította […]
Kiváló desszert, ha tombol a hőség. Csak a gyümölcsöké a főszerep: avokádó, banán, mangó…Nem is kell ennél több, mert hagyjuk őket érvényesülni! Olyan kellemes, telt, szép ízei vannak ennek a gyümölcsegyvelegnek. Laktató, hűsítő, ízes és szép! És hihetetlenül gyorsan elkészül. Az egyetlen titok az, hogy […]
Ezt a receptet az ihlette, hogy valami egyszerűt és gyorsat akartam – mint általában. Adott volt a hal, a friss zöldfűszerek is és pár szem paradicsom. Úgy döntöttem, hogy sorba állítom a hal és a paradicsomszeleteket, ami jó döntés volt, mert a hal húsa finom […]