Szabó B Csilla blogja
Csirkefalatok picit más kiadásban. Mert ,ugye kell a változatosság, mivel az gyönyörködtet. Akár vendégváró falatnak, akár egy ebéd vagy vacsorának is kitűnően megállják a helyüket. Olyan guszta a látványuk, könnyű és egyszerű az elkészítésük, és olyan finomak, hogy mindenképp ki kell próbálni. Biztos vagyok benne, […]
Valahányszor készítem ezt a fogást, a konyhát mennyei illatok lengik be: a pirult hagyma, gomba és vaj finom keveréke, s egy kis bor illata is simul hozzá, majd sütés közben még intenzívebb az illat-élmény, mert eme kavalkádhoz csatlakozik még az olvadt-pirult sajt csábítása. Alig várjuk, […]
Ahogy az elnevezésből is kiderül, ez egy brazil ételkülönlegesség. A coxinha (ejtsd: kosínnya) jelentése combocska, ami a hússal töltött krokett formájára utal, és egy szakács leleményének köszönhető ez az ínyenc fogás. A történet szerint a 19. század hajnalán a brazil uralkodócsalád egyik fiúgyermekének készült, […]
Rendkívül egyszerű, ámde ízeiben meglehetősen gazdag ez a fogás. A méz, fokhagyma és a mustár nagyon jó barátságban vannak, a belőlük készült pác kiváló ízeket ad a csirkemellnek, az olaj és a citrom a hús szerkezetét omlóssá teszik. Ha tepsiben sütjük, egyáltalán nincs vele sok […]
Számomra ez egy igazi üdítő fogás. Igaz, hogy olajban sülnek a falatkák, de a joghurtos pác valahogy könnyít ezen, s csodákat tesz a hússal. A csirkefalatkába harapva a roppanós-fűszeres bunda az első kellemes ízélmény, majd következik a szaftos, ízes fehér hús, mely szinte elolvad a […]
Ez a fogás a fűszerek dicsérete, a híres kínai ötfűszer-keveréknek köszönhetően. Különleges ízvilág ez, ezért mindenkinek ajánlom, hogy próbálja ki. Szaftos csirkecombfalatkák, ropogós, karakteres fűszerkéregben, kicsit pikánsan. És hogy mi is ez a titokzatos keverék? És lehet-e nálunk is kapni? Örömmel jelentem, hogy a magyar […]
Az egészben sült csirke szemet gyönyörködtető, ízletes fogás, amit ünnepnapokon vagy hétvégén is érdemes az étkezőasztal közepére helyezni. Az egyben sült csirke látványa mindig meghozza az ember étvágyát, hisz tényleg mutatós és nagyon étvágygerjesztő: bőre ropogós, húsa pedig szaftos, és ha megtöltjük valamilyen ínycsiklandó töltelékkel, […]
Bizton állíthatom, hogy a Paella az egyik leghíresebb spanyol étel, melyet a spanyolok rizottójának is neveznek. Ez egy fűszerektől illatozó, gazdag rizsétel, melynek hozzávalóit nálunk is könnyen beszerezhetjük. Rengeteg változata létezik, de vannak alapanyagok, amelyek nélkül nem készülhet. Ilyen a sáfrány, a paprika,a fokhagyma és […]
Egy könnyű ámde laktató, nyári csirkesalátát hoztam. A pesztó az ízek gazdagságáért felel, az avokádó adja a lágyságot, a joghurt és a majonéz a krémességet, a citrom és a pirított magvak pedig egy kis pikantériát visznek bele. Igazi ínyencség , ízkavalkád. HOZZÁVALÓK: 3 főtt vagy […]
Nem csupán jól hangzik, hanem valóban olyan nagyon finom! A szaftos, puhára sült húst körülöleli az az isteni,roppanós, ízes pereckéreg. Ízből és állagból TÍZ! …és lehet hozzá keresni valami jó kis köretet. Tetszés szerint! Vihetjük a párolt zöldséges vonalat, mert itt visszafoghatunk kicsit a túlzott […]