Tepsiben sült csirkecomb filé ropogós perecmorzsa bundában
Nem csupán jól hangzik, hanem valóban olyan nagyon finom! A szaftos, puhára sült húst körülöleli az az isteni,roppanós, ízes pereckéreg. Ízből és állagból TÍZ! …és lehet hozzá keresni valami jó kis köretet. Tetszés szerint! Vihetjük a párolt zöldséges vonalat, mert itt visszafoghatunk kicsit a túlzott kalóriabevitelből, vagy jöhet a sült krumpli, netánegy kis ízes-savanykás, majonézes krumplisaláta… Nem is kell ennél több kedvcsináló. Készítsd el!
HOZZÁVALÓK:
2-4 személyre
- kb. 500 g kicsontozott csirkecomb
- 150 g sós perec (ez kb. 1 csomag)
- liszt és tojás a panírozáshoz
- só
- olaj
ELKÉSZÍTÉSE:
- Első lépésben törjük-zúzzuk meg a sós pereckéket. Lehet sodrófával, de egy aprítógéppel is szép munkát lehet végezni. Ügyeljünk arra, hogy ne zúzzuk porrá a pereceket, maradjanak kisebb-nagyobb darabkák is. Ettől lesz finom és szép is.
- A kicsontozott csirkecomb szeleteket enyhén besózzuk.
- A szokásos módon panírozzuk: liszt, tojás, és perecmorzsa.
- Egy tepsit sütőpapírral bélelünk, s a sütőpapírt lepermetezzük olajjal, majd a bepanírozott hússzeleteket erre rendezzük, és a tetejüket is lepermetezzük olajjal. Ettől lesznek jó ropogósak.
- 160-180 fokra előmelegített sütőbe küldjük őket kb. 35 percre.
Ilyen egyszerű, és nagyon finom.