Könnyed barackos pite
Hű, de nagyon nyár van! A barackok cukorfoka a tetőre hágott! S valóban eljött az ideje valami nagyon könnyű, csinos barackos finomságnak…na nem a lekvárra vagy a pálinkára gondoltam. Valami igazán egyszerűre gondolok, amiért érdemes csupán 25 percre bekapcsolni a sütőt, s ebből 5 perc a bemelegítés.
Megéri! Szerintem csináljatok mindjárt dupla adagot!
HOZZÁVALÓK:
- 10 dkg olvasztott vaj
- 2ek kristálycukor
- 2 tojás
- 150 ml joghurt
- 120g liszt
- csipetnyi só
a tetejére
- kb. 8 sárgabarack – szeletelve
- ½ zacskó vaníliacukor
- esetleg porcukor
ELKÉSZÍTÉSE:
- A barack és vaníliacukor kivételével- mert ezek a pite tetejére jönnek- összekeverjük a hozzávalókat , hogy egy kenhető állagú, egynemű tésztát kapjunk.
- Egy 22 cm átmérőjű piteformát kivajazunk, és enyhén kilisztezünk, s ebbe belesimítjuk a pitetésztát. A tetejére sorakoztatjuk a vékony barackcikkeket, majd meghintjük vaníliacukorral.
- 180 fok, 20 perc
Behűtve is nagyon finom. Esetleg jégkrémmel…