Köleskolbász
Kívül roppanós, belül szaftos, ízes és zamatos. Nagyon finom, gyorsan elkészül, nem fekszi meg a gyomrot. A fűszerek harmonikus elegyének köszönhetően ez egy igazi húsmentes finomság. Imádom!
Az alábbi fűszerezésen természetesen lehet változtatni, eljátszogathatunk az ízekkel. Nekem ez itt nagyon bevált.
HOZZÁVALÓK:
24 darab lesz belőle
- 300 g köles
- 800 ml víz
- 1MK só
- 2 EK füstölt fűszerpaprika
- 1 MK feketebors
- 1 TK szegfűbors
- 1TK fokhagymapor
- 1EK majoránna
- 1TK őrölt kömény
- 2 EK olaj
ELKÉSZÍTÉSE:
- A kölest leöblítjük, megmossuk, és sós vízben megfőzzük.
- Még melegen hozzáadjuk a fűszereket és az olajat.
- Ha langyosra hűlt, nedves kézzel kolbászkákat formálunk a fűszeres masszából.
- Enyhén kiolajozott serpenyőben, magas hőfokon kicsit megpirítjuk őket.
Kínálhatjuk friss salátával, selymes krumplipürével, ízes mustárral. Isteni!
