Szabó B Csilla blogja
A képet elnézve azt mondaná az ember, hogy bizony egy jó gazdag sajtszósz folyik egy hússal töltött tortillatekercsre, pedig nem! Az igazság az, hogy a képen egy hús- és tej, illetve sajtmentes fogás látható. Bizony, a markáns marhahúsnak és a zsíros sajtnak ezúttal nem jutott […]
Egy húsmentes fogás, amely kiadós, egyszerűen elkészíthető, egészséges, finom és nemkülönben pénztárcabarát is. Vöröslencse és rengeteg zöldség van benne, meg valami izgalmas formájú tészta, amely alakjánál fogva gusztán tud fürdőzni a ragu fűszeres szószában. Nagyon jót lehet enni belőle… HOZZÁVALÓK: 250 g vöröslencse -szárazon mérve […]
Lasagna? Minden jót rejtő, csinos, vékony tésztarétegek: bazsalikomos-oregánós paradicsomszósz, selymes besamel, olvadozó sajt, fűszeres marhahús. És itt álljunk meg egy pillanatra! Ugyanis a helyzet az, hogy bátorkodtam lecserélni a robusztus marhahúst könnyed zöldségekre, és jelentem, nagyon üdítően hat ez a kis csere. A lasagnának kimondottam […]
Három év is eltelt azóta, hogy egy tökéletes, istenien ízes, szaftos, zamatos húsmentes burgerhez volt szerencsém. Írországban csavarogtunk, és mindenhol csak a marhahús… főve, Irish stew-ban; sülve – rare, medium, well- done…hamburgerben, ahogy ezt az íreknél illik. Megmondom őszintén, hogy elegem lett a marhahúsból. Eldöntöttem, […]
Grillezések, nyár, padlizsán! A mediterrán hangulatú ételek megkerülhetetlen és nagyon közkedvelt alapanyaga. Nem csak finom, hanem rendkívül egészséges is. Bizonyára vannak olyanok, akik idegenkednek tőle, viszont jól elkészítve nehéz neki ellenállni! Ezt a receptötletet Olaszországból hoztam haza szuvenírként. Egy forró, élményekben gazdag nyári napot zártunk […]
Hatalmas családi kedvenc a falafel! Finom, ropogósra sült, fűszeres-petrezselymes csicseriborsó golyócskák. Tápláló, egészséges, ügyesen elkészíthető. Húsmentes napra kiváló étek. Az alapötlet nem az enyém… Na de honnan is ered ez az étel? A Közel-Keletről. Mára már az egész világon elterjedt, nagy népszerűségnek örvend, különösen a […]
A Wellington a brit konyha egyik zászlóshajója, mely a marhahús méltó dicsérete: a szép darab bélszín melyet körülölel egy gombás paté, és egy ropogósra sült levelestészta. Nagyon szép látvány, amint szeletelik a Wellington roládot, s keresztmetszetében gyönyörűen látszanak a rétegek: a roppanós levelestészta, a gombakrém, […]
A pásztorpite, avagy a shepherd’s pie egy jellegzetes brit, réges-régi finomság, amely egyszerű alapanyagokból, könnyen és gyorsan elkészíthető. Ez egy szaftos, ízes, húsmentes egytálétel, amit imádni fog az egész család. Igazi téli, kiadós finomság. HOZZÁVALÓK: A krumplis réteghez: 3 nagyobb lisztes krumpli 1 diónyi vaj […]
Kívül roppanós, belül szaftos, ízes és zamatos. Nagyon finom, gyorsan elkészül, nem fekszi meg a gyomrot. A fűszerek harmonikus elegyének köszönhetően ez egy igazi húsmentes finomság. Imádom! Az alábbi fűszerezésen természetesen lehet változtatni, eljátszogathatunk az ízekkel. Nekem ez itt nagyon bevált. HOZZÁVALÓK: 24 darab […]
Ez a recept annak az ékes példája, hogy a karakteres ízek milyen szépen harmonizálnak egy ételben. Az édesburgonya édessége és a Feta sajt sóssága első harapásra és ízlelésre nagyon kiugrik. Ezt finomítja az ízeiben és állagában is lágy tejszínes tojásréteg. A pontot az i-re a […]