Szabó B Csilla blogja

Tag: omlós

Omlós, mustáros karaj

Omlós, mustáros karaj

A látványa magáért beszél, a színes paprikakockák és a csinos hússzelet vonzzák a tekintetet, és az ember meg szeretné kóstolni, igaz? Legalábbis én így vagyok a mutatós fogásokkal. Ha megkóstoljuk, biztosan nem okoz csalódást, ezért nem marad más hátra, mint hogy elkészítsük! HOZZÁVALÓK: 6 szelet […]

Sárgabarackos pite omlós vajastésztából

Sárgabarackos pite omlós vajastésztából

Talán még akad pár szem illatos, üde, édes kis sárgabarack, hogy ezt a pitét el lehessen készíteni. Ha egyébként elfogyott, az sem gond, mert egy Jolly Joker pitetésztával van dolgunk, s bármilyen idénygyümölccsel kiválóan működik. Ha nincs éppen kéznél friss gyümölcs, befőttel, sőt, akár még […]

Juhtúrós-zöldfűszeres sós pite – Quiche

Juhtúrós-zöldfűszeres sós pite – Quiche

Jópár éve készítek „kislorent”. Ezt egyszerűen nem lehet megunni, már csak azért sem, mert a töltelék a végtelenségig variálható.  A tésztán nem érdemes változtatni, mert az így omlós. A töltelék készíthető télies, őszies, nyárias és tavaszias hangolással, és a díszítése pedig egy kiváló lehetőséget ad […]

Ropogós, bőrös sertéssült

Ropogós, bőrös sertéssült

Mindig is vonzott a ropogós és a puha, omlós, lágy keveréke. Akár desszert formában is, akár a sült húsokat tekintve. De maradnék ezúttal a húsoknál. Kerestem azt az egyszerű módszert, fortélyokat, amitől a sült hús omlós és szaftos marad belül, az őt körülölelő bőr pedig […]

Pulled Pork, az amerikaiak híres, omlós,tépett húsa

Pulled Pork, az amerikaiak híres, omlós,tépett húsa

Fantasztikusan puhára sült húsról van ám itt szó, amit egészben, jól fűszerezve teszünk a sütőbe, s ott is felejtünk 4-5 órára… Igen, most látom a tágra nyílt szemeket! De ijedtségre semmi ok! A jó hír az, hogy miután betoltuk a sütőbe, ő ott nagyon jól […]