Szabó B Csilla blogja
Ez egy pár hozzávalóból könnyen és gyorsa elkészíthető, csupa mandulás, cuki kis desszert, amely egy csésze erőteljes kávé vagy egy illatos tea falatnyi, édes kísérője lehet. Kedves kis gasztro ajándék is válhat belőle, melyet akár a gyerekekkel együtt is el lehet készíteni, majd egy finomat […]
Ez a süti a nevét valószínűleg a tetején és a piskótában lévő hullámokról kapta. A nagyiféle sütik egyik legjobbja, ráadásul nagyon mutatós és kiadós is. Olyan egyszerű elkészíteni, mint a márványos piskótát, és nagy sikert arathatunk vele. Édes, puha tészta, savanykás meggy, lágy vaníliás krém […]
Ki ne ismerné a somlói galuskát?! Elvétve esetleg akadhat, aki még nem kóstolta. A 20. század ötvenes éveiben jött a napvilágra, azóta is nagy népszerűségnek örvend. Sokan készítik, és sokan vallják, hogy klasszikusokat szó szerint, vagyis ez esetben egy klasszikus receptet grammra be kell tartani… […]
Sokféle édesség létezik a: „mindent-is- összekeverek-egy-nagy-tálban” technikával készíthetők közt. Ilyen a macskaszem, a kókuszgolyó, és a különféle csokiszalámik, amelyekhez többnyire tojás is kell. Amikor egy képen megláttam ezt a csokiszalámit, rögtön megakadt a szemem rajta, és elhatároztam, hogy rögvest elkészítem. Nagyon kis csinos a külseje. […]
A képviselőfánkhoz sokáig úgy álltam hozzá, hogy: Áááá… ezt otthon nem. A cukrászdában olyan tutin elkészítik. Nem tudtam rávenni magam, hogy nekiálljak. Aztán mégiscsak nekifogtam, de, kudarcba fulladt. Nagyon nem sikerültek. Folyton nyitogattam a sütőajtót, hogy: Na! Elkészültetek már?! És persze ezt a fánkok nagyon […]
A kukoricadara közismert alapanyag, a magyar konyha is előszeretettel használja. Puliszka, netán málé készül belőle. Viszont az olaszok avatták sztárrá, és polenta néven vált igazán közismertté világszerte. Az alábbiakban egy olasz ihletésű, nagyon finom desszertet hoztam, amelynek egyik főszereplője nem más, mint a nemesen egyszerű […]
Számtalanszor készítettem már ezt a tortát. De soha nem mértem le pontosan a hozzávalókat. Ez azért volt, mert szívből és érzéssel készítettem élvezve a rögtönzés szabadságát. És meglehetősen erős lendületet adott az ízek finom harmóniája iránti vágy és szenvedély… Sokan kérték a receptet, amit én […]
Ha pezsgő, akkor ünneplés! Az óévet pezsgővel búcsúztatjuk, s az újat pezsgővel köszöntjük… ez így finom és elegáns! Ez adta az ötletet, hogy olyan desszertet készítsek, amelyben ott muzsikál a pezsgő, megrészegítve az édes kis piskótákat, s mindezt egy letisztult, egyszerű, vanília ízű, selymes tejszínes […]
Egy finom kis harapás az islerből mindenkinek más-más emlékeket idéz. Van, aki úgy tekint rá, mint 1. Ferenc József császár kedvenc süteményére, van, akinek az ünnepi aprósütemények királynőjét jelenti, nekem a tipikus színházi süti, amit a gyerekkori barátokkal összedobott zsebpénzen közösen vettünk és közösen majszoltunk […]
A Panettone elmaradhatatlan kísérője az olaszok karácsonyának. Milánóból ered ez a citrusoktól és aszalt gyümölcsöktől illatozó, kupola alakú kalács, de manapság az egész világon közismert és közkedvelt. Az autentikus receptek szerint készülő finomság sok időt vesz igénybe, mert sokáig kell pihentetni, érlelni a tésztát. Vannak […]