Szabó B Csilla blogja
Virít a tárkony! S eljött a ragulevesek ideje! Ez a tartalmas, gazdag, ámde könnyed és friss eleganciával bíró leves olyan, mint egy szimfónia, az ízek szimfóniája. Köszönhető ez a jóféle csirkehúsnak, az ízes zöldségeknek, az üdítő citromnak, a selymes tejszínnek, s a friss tárkonynak, melynek […]
Egy igazi fúziós kreáció. Az alapja egy francia puha citromos piskóta, néhány diszkrét mákszemmel. A torta krémjében a főszerepet az angol citromkrém viszi, melyet az olasz Mascarpone lágyan, ámde erős jelenlétével egészít ki. Ja! És ne feledkezzünk meg a kis csintalan, finn vodkáról sem, mely […]
Mára egy kifinomult, egyszerű és nagyon ízletes pohárdesszertté avanzsált a posset. Viszont régen Angolhonban megfázásos nyavalyák orvoslására javallották. Igaz, citrom helyett forralt borral javították fel a sűrű tejszínt. Egy kiadós fogás után is jól tud esni egy könnyűcske desszert. Ilyen ez a citromos pohárkrém, amelyhez […]
…kukoricás őszibaracksalátával, fokhagymás, ricottás, ropogós zsemlén Teljesen formabontó, egyáltalán nem szokványos ez az alapanyag válogatás és párosítás, viszont fantasztikusan könnyed és istenien finom. A csirkehús kívül ropog, és ha beleharapunk, szinte szétomlik a szánkban, és kiszabadulnak belőle a citrom aromái, melyek harmonikusan keverednek a bors […]
A linzer az év bármely napján kiváló teasütemény, ízes harapnivaló. Elkészítése roppant egyszerű. Levendulával és citrommal ízesítve könnyed nyári desszert a kávéhoz, és a kis aranyos, falatnyi gombforma pedig leveszi az embert a lábáról. HOZZÁVALÓK: 150g simaliszt 100g vaj 50 g porcukor csipetnyi só 1 […]