Szabó B Csilla blogja

Rumos-diós guba

Rumos-diós guba

Többnyire mákos gubát szoktam készíteni, viszont most az az ötletem támadt, hogy dióval kéne varázsolni, s ha még egy kis rummal is megbolondítjuk, s ha egy kis habbal a tetején besütjük, finomságos és nagyon csinos kis desszert válhat belőle.

HOZZÁVALÓK:

  • 6 -7 egyszerű kifli
  • 200 g darált dió
  • 100 g cukor
  • 1 zacskó vaníliacukor
  • 700 ml tej
  • 100 ml rum
  • 3 tojássárgája
  • 20 g vaníliás pudingpor
  • 1 citrom héja reszelve

a tetejére:

  • 3 tojásfehérje
  • 2 EK porcukor
  • 1 EK baracklekvár
  • néhány diódarab

ELKÉSZÍTÉSE:

  1. A kifliket kb. 1 centis karikákra vágjuk.
  2. A tejben elkeverjük a cukrot, pudingport, tojássárgákat, darált diót, meg persze a rumot, s ezzel az eleggyel nyakon öntjük a tálban várakozó kiflikarikákat. Keverjünk el mindent jól, s hagyjuk, hogy a kifli magába igya a finom tejes elegyet.
  3. Egy vajjal kikent tepsibe egyengessük bele az átitatott kiflit, és küldjük kb.180 fokra előmelegített sütőbe.
  4. Közben a tojások fehérjéből egy csipetnyi só és cukor hozzáadásával verjünk kemény habot.
  5. Kb. 20 perc múlva, mikor már majdnem megsült a gubánk, gyorsan kapjuk ki a sütőből, s a tetejére halmozzuk rá a felvert habot, ehhez adjuk hozzá a kanálnyi baracklekvárt, és laza, körkörös, nyolcasozós mozdulatokkal keverjük el, majd tegyük vissza ezt a remekművet a sütőbe, és süssük még pár percig, hogy a hab is szép színt kapjon.
  6. Ha elkészült, várjunk kicsit, amíg kihűl, aztán tetszés szerint lehet szeletelni.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *