Málnás-csokis tortácska
Egyszerű, sütés nélküli, néhány hozzávalós finomság. Viszont a hozzávalók olyan jellegzetes tulajdonságokkal bírnak, hogy ezek egy igazi remekművé teszik ezt a tortácskát: a friss málna illata-zamata, a gyümölcsszemek zsengesége,kis fanyarsága; a csokoládé selymessége és kikerekedett, telt ízei… Egy kis csoda ez a torta! Annyira finom, szép is, guszta is, hogy ezt mindenképpen el kell készíteni, aztán meg elegánsan elmajszolni!!! Ennyi lenne a javaslatom.
HOZZÁVALÓK: egy 20 cm átmérőjű tortaformához
AZ ALAPHOZ:
- 150g háztartási keksz – egyszerű, nem ízesített
- 75g vaj
VAGY
- 120g zabliszt
- 40g cukor
- ½ tojás
- 80g vaj
A JAVÁHOZ:
- 200g friss málna
- 200g étcsokoládé
- 100ml zsíros tejszín
ELKÉSZÍTÉSE:
- A háztartási kekszet morzsásítjuk.
- Megolvasztjuk a vajat, és összedolgozzuk a kekszmorzsával.
- A tortaformát az olvasztott vajas-kekszes masszával ’kibéleljük’, úgy hogy széleket is formázunk. Egy csinos „kosárkaalapot” készítünk a málnának és a csokinak. Ezt 10 percre a hűtőbe tesszük.(A tortaformába tehetünk egy réteg folpackot vagy sütőpapírt, mert ezzel megkönnyítjük a kosárka kivételét a formából.)
- Amíg hűl az alap, megolvasztjuk a csokit- lehet mikróban is.
- Felmelegítjük a tejszínt kb. 40-50 fokosra, és az olvadt csokival jól elkeverjük.
- Az alapot kivesszük a hűtőből, és a puha, édes-fanyar málnaszemeket gondosan elrendezgetjük rajta.
- Ha készen állnak a málnaszemek, leöntjük őket a bársonyos, lomhán folyó csokimasszánkkal. Ez egy gyönyörű látvány! Élmény!
- Ezt a csodás alkotást egy időre, mondjuk 1-2 órára a hűtőbe tesszük dermedni. Letisztult, elegáns, gazdag, finom. Egy falatnyi boldogság.
