Szabó B Csilla blogja

Month: December 2021

Partitortillák

Partitortillák

Amikor megpillantottam egy képen ezeket a mutatós falatkákat, bevallom, nagyon felkeltették az érdeklődésemet, és rögtön fel is kiáltottam ( na nem hangosan, csak úgy magamban…), hogy: Én kérek ilyet!!!Mi az, hogy kérek? Akarok! Nekem ilyen kell, meg akarom kóstolni! Sajnos vagy szerencsére, azt, amit a […]

Mont Blanc – egy elegáns, gesztenyés desszert

Mont Blanc – egy elegáns, gesztenyés desszert

Egy téli desszertvarázslat, melyet a franciák leleményességének köszönhetünk. A Mont Blanc-ot kívánták megalkotni egy sütemény formájában. S hogy mi is ez? Egy omlós pitetészta -kosárka, melybe belesimul egy lágy, gyengéden édes, mascarpones-tejszínes massza, s az egészet megkoronázza egy csinos, rumtól illatozó gesztenyepüré réteg. Isteni sütemény, […]

Ünnepi lazaccsomag illatos fűszervajjal

Ünnepi lazaccsomag illatos fűszervajjal

Ha eljönnek az ünnepek, az ember vágyik a hagyományos ízekre, megszokott fogásokra, jól bevált hozzávalókra. Viszont lehetséges, hogy éppen idén jön el az a pillanat, hogy valami újat szeretne az ünnepi asztalra tenni. Eme fogás főszereplője a szaftos, pompás színű lazachús, melyet teljesen elvarázsol az […]

Ropogós, magvas bundás sertésszűz krémes, gorgonzolás rizottóval

Ropogós, magvas bundás sertésszűz krémes, gorgonzolás rizottóval

Egy finom, krémes rizottó mindig el tudja csábítani az embert, nem lehet vele melléfogni. Jólesik hidegben, melegben, hétköznapokon, ha gyorsan valami finomat szeretnénk varázsolni az asztalra, de ünnepi fogás is válhat belőle, ha mondjuk valami kis különleges, ízletes szelet húst is kínálunk hozzá. Készíthetjük két […]

Baklava

Baklava

Hogy mi is az a baklava? A görögök is a magukénak tekintik, de valószínűsíthető, hogy török származású ez a szirupos, vajas, magvakkal megszórt édes, kis, rétestésztából varázsolt szeretetcsomag. Nagyon kalóriadús, de hát nem eszik az ember ilyen finomságot mindennap. Eredetileg más formában készül, de ez […]