Szabó B Csilla blogja
…vagy más néven Tabulé egy színes libanoni nemzeti étel, amelyet általában előételnek vagy salátának fogyasztanak. Frissítő aromái ideálisak egy forró nyári napra. Alapja a friss, finomra vágott petrezselyemlevél és menta, paradicsommal, uborkával, hagymával színesítve, olívaolajjal és citromlével felpezsdítve, na és persze benne van a bulgur, […]
Jópár éve készítek „kislorent”. Ezt egyszerűen nem lehet megunni, már csak azért sem, mert a töltelék a végtelenségig variálható. A tésztán nem érdemes változtatni, mert az így omlós. A töltelék készíthető télies, őszies, nyárias és tavaszias hangolással, és a díszítése pedig egy kiváló lehetőséget ad […]
A kora nyár nagy üdvöskéje a pergő héjú, hamvas színű, édes, lédús, friss újkrumpli. Mire véglegesen megunjuk a régit, addigra szerencsére épp itt van ő! Frissességének köszönhetően izgalmas saláta-alapanyag, jó barátságban van a friss zöldfűszerekkel is. Erre alapoztam ezt a receptet is. HOZZÁVALÓK: 1kg újkrumpli […]
Ezt a receptet az ihlette, hogy valami egyszerűt és gyorsat akartam – mint általában. Adott volt a hal, a friss zöldfűszerek is és pár szem paradicsom. Úgy döntöttem, hogy sorba állítom a hal és a paradicsomszeleteket, ami jó döntés volt, mert a hal húsa finom […]
Sárga és zöld: az éltető napfény és a sarjadó friss élet, zsenge tavaszi fű színei. Sárga és zöld színek dominálnak az én tavaszias salátámban is, ami nem hiányozhat a szombati hidegtálas- füstölt sonkás, ünnepi asztalról. De bármikor gyorsan elkészíthető, bármikor fogyasztható sült húshoz vagy egyszerűen csak egy […]