Szabó B Csilla blogja
Nem, ez nem egy desszert, hanem bizony egy saláta, mert szerintem nem csupán édességet lehet dekoratív módon rétegezni. Arra gondoltam, hogy adjunk egy esélyt eme saláta hozzávalóinak is, hadd tetszelegjenek, és hadd csábítsák el a rájuk vetülő szemeket! És ígérem, hogy ez a saláta nem […]
Ilyenkor lencserecept? Csattan fel a kérdés…Szerintem igen! Lencsét bármikor! A beluga lencse, ez a kis fekete szemű lencsefajta leginkább a kaviárhoz hasonlít, erről is kapta a nevét, s mivel nagyon egészséges fehérje- és tápanyagforrás, bátorkodtam egy könnyed lencsesaláta recepttel előrukkolni, még ha ezt a hüvelyest […]
A kora nyár nagy üdvöskéje a pergő héjú, hamvas színű, édes, lédús, friss újkrumpli. Mire véglegesen megunjuk a régit, addigra szerencsére épp itt van ő! Frissességének köszönhetően izgalmas saláta-alapanyag, jó barátságban van a friss zöldfűszerekkel is. Erre alapoztam ezt a receptet is. HOZZÁVALÓK: 1kg újkrumpli […]
Mindenki tudja, hogy karácsonykor és újévkor lencsét kell enni. Ezt számos babona is alátámasztja. Ereje, szerencsehozó képessége abban rejlik, hogy rengeteg apró szemből áll, és minden egyes szem pénzt szimbolizál, azaz minél többet fogyaszt valaki, annál szerencsésebb lesz. Szinte minden családban készül valamilyen változata. Többnyire […]
Ismét egy roppant egyszerű, ám ízes és nem utolsó sorban színes, könnyű, szezonális finomság, melyet salátának vagy akár desszertnek is fogyaszthatunk. Egy gyümölcs-zöldség-sajt kombó, melyet a dinnyék édessége, a sajt sós íze, az uborka szerénysége és a menta frissessége tesz érdekessé. HOZZÁVALÓK: görögdinnye sárgadinnye kígyóuborka […]
Ez a világszerte jól ismert, és nagy népszerűségnek örvendő saláta ma, július 4-én 95 éves! A római császárhoz nem sok köze van… semmi! Annál inkább kötődik Caesar Cardinihez, egy Amerikába elvándorolt olasz vendéglőshöz, aki a vendéglőjébe betévedt, függetlenség napját ünneplő, éhes tömeg étvágyát nagyon leleményes módon csillapította […]
Két hete Provanszban csavarogtam…Nagyon örülök, hogy így alakult a történet, mert Dél-Franciaország egyik ékszerdobozkáját volt szerencsém megnézni: festői tájak, kellemes társaság, isteni ételek, mesés virágillat-pedig a levendula még ki sem nyílt teljesen… Hát kell ennél több!? Igen! Jövőre is visszamegyünk! A jó hírem az, hogy […]
Sárga és zöld: az éltető napfény és a sarjadó friss élet, zsenge tavaszi fű színei. Sárga és zöld színek dominálnak az én tavaszias salátámban is, ami nem hiányozhat a szombati hidegtálas- füstölt sonkás, ünnepi asztalról. De bármikor gyorsan elkészíthető, bármikor fogyasztható sült húshoz vagy egyszerűen csak egy […]