Egy csinos tál saláta
Nem, ez nem egy desszert, hanem bizony egy saláta, mert szerintem nem csupán édességet lehet dekoratív módon rétegezni. Arra gondoltam, hogy adjunk egy esélyt eme saláta hozzávalóinak is, hadd tetszelegjenek, és hadd csábítsák el a rájuk vetülő szemeket! És ígérem, hogy ez a saláta nem csak csinos, hanem nagyon finom is, és a hozzávalókat egyébként tetszésünk és kedvünk szerint variálhatjuk, az alábbi hozzávalók csupán javaslat.
HOZZÁVALÓK:
- 400 g bulgur
- 1 kukoricakonzerv
- 1 kígyóuborka
- 400 g koktélparadicsom
- 6 főtt tojás
az öntethez:
- 350 ml görög joghurt
- 150 ml majonéz
- 1 csokor snidling
a tetejére:
- 6 szelet feketeerdei sonka
ELKÉSZÍTÉSE:
- A bulgurt másfélszeres mennyiségű, sós vízben megfőzzük és hűlni hagyjuk; keményre főzzük a tojásokat, majd karikázzuk. A vékonyra szeletelt sonkát ropogósra sütjük, és előkészítjük a zöldségeket: az uborkát hosszában egy zöldségpucoló segítségével szalagokra szeljük, és feltekerjük. A paradicsomokat felezzük, vagy negyedekre vágjuk, ahogy kedvünk tartja. Elkészítjük az öntetet: a joghurtot elkeverjük a majonézzel és az apróra vágott snidlinggel.
- Ha minden hozzávaló készen áll, egy csinos tálba rétegezzük őket. Kezdjük a bulgurral! A tál aljába rendezzük a főtt bulgur felét, majd jöhetnek a koktélparadicsomok, egy csipetnyi só, és néhány kanálnyi mártás. Erre pakolhatjuk a karikára vágott tojásokat úgy, hogy az üvegtál falának támasztjuk őket, hogy szebbé varázsolják a kompozíciót. Aztán jöhet a bulgur másik fele tetézve a szép sárga kukoricaszemekkel, és ismét jöhet pár kanálnyit az öntetből. A következő réteg az uborkatekercseké, és szinte már készen is vagyunk, már majdnem mindegyik hozzávaló a tálban csücsül, ideje jól nyakon önteni őket a maradék joghurtöntettel. Befejezésül tegyük fel a pirult, ropogós sonkadarabkákat, és esetleg kiegészíthetjük még néhány karika paradicsommal és pár levélke petrezselyemzöldjével.
- Irány a hűtő, hogy az ízek megbarátkozzanak, és összeérjenek!
