Szabó B Csilla blogja

Tag: sajt

Francia gombás-hagymás csirkeegytál illatos kakukkfűvel

Francia gombás-hagymás csirkeegytál illatos kakukkfűvel

Valahányszor készítem ezt a fogást, a konyhát mennyei illatok lengik be: a pirult hagyma, gomba és vaj finom keveréke, s egy kis bor illata is simul hozzá, majd sütés közben még intenzívebb az illat-élmény, mert eme kavalkádhoz csatlakozik még az olvadt-pirult sajt csábítása. Alig várjuk, […]

Sós pite omlós tésztából, avagy  Quiche Lorraine

Sós pite omlós tésztából, avagy Quiche Lorraine

Nekem ez az egyik kedvencem a francia finomságok végtelen tárházából. Azt mondják, ez a franciák pizzája, egy klasszikus francia étel, melynek alapgondolata a következő: egy omlós tésztaágyban pihenő, gazdag feltéttel megpakolt, tejszínes tojással összesütött lepény. Ha elsőre kacifántosnak tűnik is, elkészíteni egyáltalán nem is olyan nehéz. Íme: […]