Szabó B Csilla blogja
Farsang van, és ilyenkor illik fánkot sütni. Bizonyára van bevált, kedvenc fánkrecept, de néha lehet egy kis újítást is becsempészni. Tudom, megvan a forró olajban sülő-piruló, bukdácsoló fánkok látványának varázsa és ízélménye, de… én ismét egy tepsis fánkkal rukkolok elő, mert van olyan finom, mint […]
Nekifogtam churrost sütni. Mivel farsang van, vadászok a fánkkülönlegességekre. Nem érem ám be a mi hagyományosunkkal! Jópár éve volt szerencsém először Barcelonában churrost kóstolni. Akkor ízlett, de hogy is mondjam… nem volt az a nagy, katartikus élmény. Azt azért nem mondanám, hogy felejtős volt, viszont […]
Engem teljesen elvarázsol. Mindig! Édesen, szerecsendiós cukorba forgatva, selymes csokiszószba mártogatva vagy sós fogásokhoz is kitűnő, mondjuk egy ízletes gombamártás köreteként. Nagyon szeretem ezeket a pihepuha, kétharapásnyi, aranybarnára sült labdácskákat. HOZZÁVALÓK: kb. 24-26 darab lesz belőle 250 g liszt kb. 100 ml tej 80 g […]
A képviselőfánkhoz sokáig úgy álltam hozzá, hogy: Áááá… ezt otthon nem. A cukrászdában olyan tutin elkészítik. Nem tudtam rávenni magam, hogy nekiálljak. Aztán mégiscsak nekifogtam, de, kudarcba fulladt. Nagyon nem sikerültek. Folyton nyitogattam a sütőajtót, hogy: Na! Elkészültetek már?! És persze ezt a fánkok nagyon […]
A farsang a fánkok parádéja. Felidézve kislánykori emlékeimet az jut eszembe, hogy minden éven, farsangkor, nagymamám fánkot sütött. És arra is tisztán emlékszem, hogy mekkora felhajtás volt a „siskasütés”: be kellett jól fűteni a konyhát, nehogy huzatot kapjanak a kelő fánkok, semmi ajtó- és ablaknyitogatás, […]