Ropogós, bőrös sertéssült
Mindig is vonzott a ropogós és a puha, omlós, lágy keveréke. Akár desszert formában is, akár a sült húsokat tekintve. De maradnék ezúttal a húsoknál. Kerestem azt az egyszerű módszert, fortélyokat, amitől a sült hús omlós és szaftos marad belül, az őt körülölelő bőr pedig […]
