Szabó B Csilla blogja

Tag: dió

Baklava

Baklava

Hogy mi is az a baklava? A görögök is a magukénak tekintik, de valószínűsíthető, hogy török származású ez a szirupos, vajas, magvakkal megszórt édes, kis, rétestésztából varázsolt szeretetcsomag. Nagyon kalóriadús, de hát nem eszik az ember ilyen finomságot mindennap. Eredetileg más formában készül, de ez […]

Szilvás-diós-fahéjas morzsasüti

Szilvás-diós-fahéjas morzsasüti

Érik a szilva, és ilyenkor ismét készülnek a jobbnál jobb szilvás finomságok. A konyha illatozik a frissen készült szilvás gombóctól, pitétől, kalácstól vagy lepénykétől… Esetleg rotyog a szilvalekvár? Szerintem a szilva az egyik leghálásabb alapanyag, ha sütikről, édességekről van szó. Édes is, savanykás is, levet […]

Diós-fahéjas  szilvásgombóc- villámgyorsan

Diós-fahéjas szilvásgombóc- villámgyorsan

Nem túlzás, ez a szilvásgombóc 30 perc alatt elkészül. Nincs benne krumpli…”Ááá, akkor nem is jó!”- hallom, ahogy páran felsóhajtanak. Pedig jó. Mit jó, nagyon finom! A lágyságát a tojás és az olaj adja, a zamatát a szaftos szilvaszem, mely a fahéj ízében fürdik, és […]

Flódni

Flódni

Hogy mi is az a flódni? A karácsonyi sütemények királynője: gazdag, érzékeket gyönyörködtető, pompásan illatos, ízes és kiadós. Öt, elegánsan vékony, fehérboros tésztaréteg közé négy, önmagában is csodás töltelék simul rá finoman: citrusos illatú dió, szegfűszeges mák, fahéjas alma és a szilvalekvár. A dió és a mák […]

Diós-datolyás kenyér, avagy ALL IN norvég módra

Diós-datolyás kenyér, avagy ALL IN norvég módra

Ez a kenyérke valahogy mindig  akkor kerül a repertoárba, ha az idő zordra fordul. Talán ez nem véletlen, mert az elkészítése, az evése, az illata, az íze mindig jó hangulatot varázsol a szürke őszi-téli estékbe. Ez egy régi-régi, hagyományos, norvég recept. Nem tudom, hogyan kerültek […]

Sütőtökös rizottó illatos rozéval, parmezánnal és pirított diódarabkákkal

Sütőtökös rizottó illatos rozéval, parmezánnal és pirított diódarabkákkal

Sütőtökös rizottó illatos rozéval, parmezánnal és pirított diódarabkákkal Végre sikerült vennem igazi, hamisítatlan rizottó rizst! És hirtelen az az ötletem támadt – így sütőtökszezonban-, hogy mi lenne, ha sütőtökös rizottót készítenék belőle. Ezért aztán gyorsan vettem egy szépséges vajtököt. Alig vártam, hogy hazaérjek, mert már […]