Szabó B Csilla blogja
Ez az ötlet csak úgy kipattant a fejemből. Semmi előzmény. Ja, talán csak annyi, hogy nagyon szeretem a jó, leveles, hajtogatott töpörtyűs pogit, és arra gondoltam, mi lenne, ha a töpörtyűkrémet helyettesíteném mogyoróvajjal, mert azt is szeretem. Igaz, hogy a reggeli zabkásámat szoktam egy teáskanálnyi […]
Egy kedves kolléganőm készítette egyszer nekünk ezt a finomságot, tőle van ez a recept. Nagyon hálás vagyok érte, mert csodálatos ez a kis sütikocka: a puha, mézes, rumtól illatozó lapok közrefogják a lágy, vaníliás krémet, melyet egy ropogós, mézes-diós réteg koronáz. HOZZÁVALÓK TÉSZTA: 500 g […]
Sokszor készítettem már sokféle sütőtökkrémlevest. Kísérleteztem különféle izgalmasnak tűnő hozzávalók felhasználásával, csak hogy érdekessé, pikánssá, különlegessé, színessé tegyem a levest. Aztán rájöttem – már egy jó ideje -, hogy teljesen felesleges ez a cicoma és cécó, mert a sütőtök az önmaga egyszerűségében is olyan szép […]
Van, aki tölti, van, aki rakja, van, aki levest készít káposztából. Ahány ház, annyi módi. Én most rakom – a rétegeket. Azért, mert finom melegen, hidegen, sőt újramelegítve még jobb is, mert az ízek jobban összeérnek! Ez egy igazi télies étel! Az eredeti receptet apukám röpke […]
Egy családi recept, melyet mindig kizárólag csak karácsonyra készítek. Lassan elérkezik tehát az ideje, hogy megsüssem, mert nagyon szeretjük a finoman ropogó pirított magvacskákat, s még egészséges is ez az édesség. HOZZÁVALÓK: 4 tojásfehérje 120 g simaliszt (búza) vagy 120 g tönkölybúzaliszt 120 g cukor […]
Egy igazi dzsolidzsóker. Jöhet borongós ősz, farkasordító tél, virághabos, víg tavasz vagy forró nyár, mindig passzol, mindig kedves, bármikor készíthető, és nagyon szerethető. HOZZÁVALÓK: a tésztához: • 350g búzaliszt vagy tönkölyliszt (lehet sima- vagy rétesliszt) • 100 ml langyos tej • 2 EK kristálycukor • […]
Azt mondják az írások, hogy bizony, már a régi azték és maja harcosok is tudták, mitől lesz erejük és bátorságuk megnyerni egy csatát. Ez nem más, mint az chia (ejtsd: csia), magyarul az azték zsálya. Naponta három evőkanálnyi szárított chiamag elegendő energiát ad ahhoz, hogy 24 […]
Ezt a finomságot sokan ismerjük, és a nagy kedvenceink közé tartozik. Ugye, jól gondolom!? Vagy, ha nem éppen fahéjas változatban, akkor ott a kakaós, a diós a pudingos! Szóval van itt választék, kérem, bőven. De van-e valami tuti recept, melyet, ha elkészítünk, egy puhácska, szaftos, […]
Ez a kenyérke valahogy mindig akkor kerül a repertoárba, ha az idő zordra fordul. Talán ez nem véletlen, mert az elkészítése, az evése, az illata, az íze mindig jó hangulatot varázsol a szürke őszi-téli estékbe. Ez egy régi-régi, hagyományos, norvég recept. Nem tudom, hogyan kerültek […]
Ha eljön a november, és a Márton-nap, az ember lelke egy kis lakomára vágyik, ez az újbor kóstolásának és az ízes libapecsenye ideje, de a kacsacomb sem egy megvetendő finomság, melyet krumpli laskával és párolt lilakáposztával kínálok. És én most a laskának osztottam a főszerepet, […]