Szabó B Csilla blogja
Hogy mi is ez az étel? A Kedgeree /ejtsd: kedzsöri/fűszeres, illatos egytálétel, melyben a rizs szép sárga színe a fűszerek birodalmát, Indiát idézi, a füstölt hal és a tojás pedig már brit hangolás. Ez az étel a viktoriánus időkben került Európába, az Indiából visszatérő brit […]
Egy kis húsmenteset, finomat, egészségeset? Kölespogácsát? Amikor egy képen láttam, rögvest eldöntöttem, hogy én bizony ezt megcsinálom. Olyan jól néz ki. És itt nem ér véget a történet, mert finom is, nem csupán szép. Eddig a kölest csak sós vízben főztem, és ilyen egyszerű állapotban […]