Szabó B Csilla blogja
A farsang a fánkok parádéja. Felidézve kislánykori emlékeimet az jut eszembe, hogy minden éven, farsangkor, nagymamám fánkot sütött. És arra is tisztán emlékszem, hogy mekkora felhajtás volt a „siskasütés”: be kellett jól fűteni a konyhát, nehogy huzatot kapjanak a kelő fánkok, semmi ajtó- és ablaknyitogatás, […]
A raw /ejtsd: ró/ szó jelentése: nyers, és az ilyen sütemény vagy torta lényege az, hogy sütés nélkül, könnyedén, csak a megfelelő arányú és állagú hozzávalók összekeverésével egy egészséges és nagyon finom desszertet alkotunk. HOZZÁVALÓK: a tortaalaphoz: 1 bögre = kb. 200-220ml 1 bögre dió […]
Egy palacsintakülönlegesség, egy kis csalafintasággal: illatos túrótöltelékkel, lágy vaníliaöntettel aranybarnára sütve. Csinos és finom! Emlékszem a pillanatra! Karácsony előtt egy könyvesboltban kóvályogtam ajándékokra vadászva, és véletlenül – nem is tudom, hogyan történhetett – a receptkönyveknél találtam magam. Levettem a polcról egy helyes kis könyvet, és […]
Maradt még valami a karácsonyi mézeskalácsból? Talán még kapni a boltokban? Mondanom sem kell, kifutó termék ez már ilyenkor. Ha nem kapni már mézeskalácsot, akkor fűszeres, illatos kekszből vagy egyszerű, omlós, vajas kekszből is készíthetjük, melyet őrölt fahéjjal, szegfűszeggel, csillagánizzsal, pici gyömbérporral meg lehet bolondítani. […]
Hogy mi is az a flódni? A karácsonyi sütemények királynője: gazdag, érzékeket gyönyörködtető, pompásan illatos, ízes és kiadós. Öt, elegánsan vékony, fehérboros tésztaréteg közé négy, önmagában is csodás töltelék simul rá finoman: citrusos illatú dió, szegfűszeges mák, fahéjas alma és a szilvalekvár. A dió és a mák […]
Nem is olyan régen ismerkedtem meg a borlevessel. Jó barátságot kötöttünk! Társasága kellemes: édes, de nem túlzottan; karakteres, fűszeres, jó hangulatba hoz, lelket melenget. Örülök, hogy megismerhettem! A borleves hagyományosan német eredetű étel. Magyarországra a betelepített németek hozták be. A borleves később a nagypolgári étkezési […]
Ez egy huszonéves családi recept. Már akkor is reform receptnek számított…ma meg…hajjaj. Jó szokásomhoz híven még változtattam rajta. Íme: HOZZÁVALÓK: 2 csomag hűtött, sodrott leveles tészta (2×450 g) A TÖLTELÉKHEZ: 1,1l tej – 800ml a vaníliás krémhez, 300 ml a habtejszínhez 3 csomag „Zlaty klas” […]
Egy igazi dzsolidzsóker. Jöhet borongós ősz, farkasordító tél, virághabos, víg tavasz vagy forró nyár, mindig passzol, mindig kedves, bármikor készíthető, és nagyon szerethető. HOZZÁVALÓK: a tésztához: • 350g búzaliszt vagy tönkölyliszt (lehet sima- vagy rétesliszt) • 100 ml langyos tej • 2 EK kristálycukor • […]
Ezt a finomságot sokan ismerjük, és a nagy kedvenceink közé tartozik. Ugye, jól gondolom!? Vagy, ha nem éppen fahéjas változatban, akkor ott a kakaós, a diós a pudingos! Szóval van itt választék, kérem, bőven. De van-e valami tuti recept, melyet, ha elkészítünk, egy puhácska, szaftos, […]
Ez a kenyérke valahogy mindig akkor kerül a repertoárba, ha az idő zordra fordul. Talán ez nem véletlen, mert az elkészítése, az evése, az illata, az íze mindig jó hangulatot varázsol a szürke őszi-téli estékbe. Ez egy régi-régi, hagyományos, norvég recept. Nem tudom, hogyan kerültek […]