Szilvás-diós-fahéjas morzsasüti
Érik a szilva, és ilyenkor ismét készülnek a jobbnál jobb szilvás finomságok. A konyha illatozik a frissen készült szilvás gombóctól, pitétől, kalácstól vagy lepénykétől… Esetleg rotyog a szilvalekvár? Szerintem a szilva az egyik leghálásabb alapanyag, ha sütikről, édességekről van szó. Édes is, savanykás is, levet ereszt, de nem áztatja el a süteményünket, és akármilyen sütibe kerül, biztosak lehetünk benne, hogy nagyon-nagyon finom lesz.
Ma egy isteni morzsasüti receptet hoztam: fahéjtól és diótól illatozót. Érdemes felvenni a szilvás finomságok jegyzékébe!
HOZZÁVALÓK:
- 500g szilva
- 50g cukor
- pici fahéj
- 100 ml víz
a morzsához:
- 150g liszt
- 90g vaj
- 50g cukor
- 50g darált dió
- csipetnyi só
ELKÉSZÍTÉSE:
- A szilvaszemeket félbevágjuk és kimagozzuk.
- Egy nagy serpenyőbe belefektetjük a szilvaszemeket, megcukrozzuk, fahéjat is szórunk rá, nyakon öntjük vízzel, forrásba hozzuk, és pár percig hagyjuk, hogy ez a hő kicsit megdolgozza a szilvát és összehozza az ízeket.
- Elkészítjük a morzsát: összevegyítjük a lisztet a cukorral és a dióval, na meg a csipetnyi sóval, s ezt összemorzsoljuk a vajjal.
- Egy szépséges tűzálló tálat enyhén kivajazunk, beleöntjük az illatos szilvát, és egyenletesen megszórjuk a diós morzsával.
- 170 fokra előmelegített sütőben 20-25 perci sütjük, vagyis addig, amíg a morzsa aranybarnára pirul.
Vaníliafagylaltta, sodóval, joghurttal, vagy pici porcukorral tálaljuk.