Szabó B Csilla blogja
avagy a francia lecsó. Olyasmi, mint a mi lecsónk, csak nincs benne tojás meg kolbász. A ratatouille /ejtsd:ratatuj/ lelke az a szósz, mely olívaolajban gazdag, s ebben fürdik, s fő meg zamatosra, ízesre a padlizsán és a cukkíni. Annyiban hasonlít csak a mi lecsónkra, hogy […]
A büszke kis ribizke aranyos gyümölcs, ugye! Kis piros szemeivel csábítóan kacsingat, aztán ha az ember megkóstolja, néha nagyon kis fanyar tud lenni, savas és savanykás. Na de ha van egy finom pitealap meg egy édes, kicsit roppanósra sült habkorona, akkor ez a fanyarság kellemesen, […]
Számomra a lángos szezonális étel. Ha nyár, akkor lángos! Ez talán azért van, mert egyetemista koromban volt szerencsém lángost sütni és árulni néhány nyár folyamán. Szép idők voltak azok! A sütödében volt vagy 50 fok. Kiváló tapasztalatszerzés volt. De mitől lángos a lángos? A lángos […]