Szabó B Csilla blogja
Úgy éreztem, hogy valami gesztenyés-csokoládés- mogyorós desszertet kellene készítenem, s van egy nagyon szép kalácskészítési fortély, amely a pompás és ízes töltelékkel gazdagított süteményt még szebbé és vonzóbbá teszi. Ebből az ötlethalmazból született ez a gesztenyés koszorú is. Nem egy félórás desszert, de mindenképpen érdemes […]
Sütőtökös-karamellás krémes „Végy egy jól bevált krémes receptet, s finoman hangold az évszakhoz!” …mondtam magamnak, amikor a vasárnapi desszerten gondolkodtam. Hát így született ez a sütőtökös- karamellás krémes recept, melyet bátran és szeretettel ajánlok. Egyszerű, gyors, és a sütőtök a karamellával igazi nyerő párost alkotnak! […]
Az őszi délutánok sokkal kellemesebben telnek, ha az ember elkortyolgat egy csésze forró teát vagy netán kávét, s természetesen dukál hozzá valamilyen finomság, mondjuk egy-két szelet gazdagon kakaós, körtés-fűszeres, zamatos sütemény, és meg is van a finom, barátságos, őszi hangulat! A gyerekek is imádni fogják, […]
Ismét egy sütés nélküli finomság, egy sajttorta! Mindenképp szilvás desszertet szerettem volna készíteni, s a lepény és más körítés helyett inkább a könnyed jpghurtos-mascarpones verzióra esett a választásom, mert ez a két selymes hozzávaló egyáltalán nem tolakodik, s hagyja érvényesülni a fahéjjal és szegfűszeggel fűszerezett […]
A büszke kis ribizke aranyos gyümölcs, ugye! Kis piros szemeivel csábítóan kacsingat, aztán ha az ember megkóstolja, néha nagyon kis fanyar tud lenni, savas és savanykás. Na de ha van egy finom pitealap meg egy édes, kicsit roppanósra sült habkorona, akkor ez a fanyarság kellemesen, […]
Hű, de nagyon nyár van! A barackok cukorfoka a tetőre hágott! S valóban eljött az ideje valami nagyon könnyű, csinos barackos finomságnak…na nem a lekvárra vagy a pálinkára gondoltam. Valami igazán egyszerűre gondolok, amiért érdemes csupán 25 percre bekapcsolni a sütőt, s ebből 5 perc […]
Egyszerűen finom és egyszerűen készül. Csak keverünk, sütünk és már lehet is enni. Szaftos, gyümölcsös. Szerintem elronthatatlan. Ha valaki először kacérkodna a sütés gondolatával, akkor ezzel a sütivel lehet a tettek mezejére lépni, mert a próbálkozást biztos siker koronázza. HOZZÁVALÓK: 250 g liszt 150 g […]
Az úgy volt, hogy „topfenstrudelt” akartam enni. Újra! Olyan igazi, nagy szelet, bécsi, túrós rétest: krémes- túrós-vaníliás töltelék, melyet egy vékony réteg , roppanós, aranybarnára sült rétestésztakéreg ölel körül oly gyengéden, pici porcukorral a tetején, s a kacsingató mazsolaszemekről sem feledkezzem meg… igen, igen, az […]
A sütés nélküli sajttorta szinte egy elronthatatlan desszert. Rengeteg ízlehetőség rejlik benne. Kedvünkre variálhatjuk és harmonizálhatjuk az ízeket, s bizton nem okoz csalódást. Jelen esetben a narancsé és a rumé a főszerep, melyek kiváló kettőst alkotnak, mondhatni, nagyon összepasszolnak, s hogy még fokozzuk az ízek […]
Közeleg a húsvét, s úgy gondoltam, ismét valami különlegeset kell készítenem. Az angolszász konyha egyik kedveskéjére esett a választásom. Ezeket hagyományosan nagypénteken sütik, s a kereszt azért van a tetején, hogy távol tartsa a gonoszt – vélik az angolok. Próbálkoztam, kísérletezgettem már velük korábban is, […]