Szabó B Csilla blogja
És hogy mitől zöld? A zöld teától, pontosabban a matchától. A matcha tea a japánok szuperitala. Egy különleges eljárással a zöld tea leveleit finom porrá őrlik, és ebből készítik a teát. Ez a hagyomány több évszázadra nyúlik vissza. Nálunk, Európában csak a közelmúltban figyeltünk fel […]
Farsang van, és ilyenkor illik fánkot sütni. Bizonyára van bevált, kedvenc fánkrecept, de néha lehet egy kis újítást is becsempészni. Tudom, megvan a forró olajban sülő-piruló, bukdácsoló fánkok látványának varázsa és ízélménye, de… én ismét egy tepsis fánkkal rukkolok elő, mert van olyan finom, mint […]
Elmaradhatatlan karácsonyi fogás ez a finomság a briteknél, amely szép hagyományokra tekint vissza, egészen a középkori Angliába. Az angol „pudding” szó tágabb jelentést fed le, mint a magyar puding, nemcsak édes, hanem sós, húsos ételek, illetve lisztes, tészta jellegű ételek is beletartoznak. A karácsonyi puding […]
Nem hagyott nyugodni a dobostorta gondolata, vagyis a tetején lévő fényes-roppanós karamellaréteg csábítgat egy ideje. Aztán beadtam a derekam! Viszont nem akartam egy tepsirevaló dobosszeletet sütni, mert taszított a gondolat, hogy egy fél napot töltenék ipari mennyiségű dobosszelet gyártásával, na meg azt azért meg is […]
Roppanós, omlós, illatos. Nagyon finom és roppant egyszerűen készül. Elronthatatlan és ellenállhatatlan. Süsd meg! Ennyi. HOZZÁVALÓK: 100 g fehércsokoládé 200 g vaj 1 tojás 1 MK vaníliapaszta 400 g simaliszt 60 g kókuszreszelék 120 g porcukor 1 csipetnyi só ELKÉSZÍTÉSE: A fehércsokit és a vajat […]
Amolyan gesztenyés hangulatban vagyok már egy ideje. Novemberben mindenképpen enni kell egy kis sült gesztenyét, na meg valamilyen másféle gesztenyés finomságot is. Igazából nem akartam még belevetni magam a gesztenyés bejgli sütésébe, és egyéb komolyabb gesztenyés sütemények készítésébe, mert azokat karácsonyra és az ünnepekre tartogatom, […]
Muzsikálnak a melengető fűszerek ebben a lágy, krémes, tejszínes milliőben. Őszi muzsika ez már, melyhez édes örömöket ad a lomhán folydogáló sós karamella. HOZZÁVALÓK: 180 g sült sütőtökbél 500 ml zsíros tejszín 50 g cukor ½ MK fahéj ½ MK őrölt szegfűszeg 1 nagy csipet […]
Valami könnyen elkészíthető sütőtökös desszertet akartam, de azonnal! Tudjuk, hogy megy ez, egy szempillantás alatt kell, és ne legyen vele sok macera, a sütés után meg ne álljon plafonig a rékas. Nos, ez a kis bögrés süti ilyen, na meg annyira könnyed és szaftos, hogy […]
Nagy kedvenc nálunk a Rákóczi túrós szelet, és már nagyon vágytunk rá, de megmondom őszintén, hogy az elmúlt napokban nem szerettem volna extrán befűteni a konyhába azzal, hogy sütőt kapcsolok, ezért hát elkészítettem ennek a desszertnek a pohárkrémes, sütés nélküli változatát. HOZZÁVALÓK: 8-10 adaghoz 200 […]
Arra gondoltam, hogy az olasz citromlikőr, a Limoncello megér egy tortás verziót, s mi sem alkalmasabb erre, mint egy túrótorta, hiszen a citrom és a túró kiváló párosítás, finomítva, lágyítva egy kis tejszínnel és mascarponeval. Íme! HOZZÁVALÓK: az alaphoz: 200 g háztartási keksz 100 […]