Szabó B Csilla blogja
A sütőtök kétségtelenül az ősz sztárja. Annyi finomságot lehet készíteni belőle: krémlevest, selymes mártást, rizottót, vagy csak sülve, pici mézzel és fahéjjal is isteni. Én most egy különleges desszertet ajánlok, melynek egyik fontos hozzávalója a sütőtök. Hideg, novemberi, nyirkos időben nagyon jólesik egy csésze forró […]
A címben nem lehet minden hozzávalót megemlíteni, megnevezni, pedig olyan szívesen tenném, mivel csupa izgalmas, és egymáshoz kitűnően illő alapanyagról van szó. A szilvához illik a vanília és a fahéj, a gesztenyéhez pedig a rum… szóval ezek mind szerepelnek ebben a receptben. Szerintem igazi őszi […]
…avagy az elronthatatlan sütemény. Egyszerűbb összehozni, mint a palacsintát. Készíthető barackból, bogyós gyümölcsökből, szinte bármilyen szezonális gyümölcsből. Ezúttal a szilváé a főszerep. Hasonlóan készül, mint az úgynevezett morzsasüti, de annál sokkal ízletesebb, főként, ha még megkoronázzuk egy kis tejszínhabbal vagy fagyival. HOZZÁVALÓK: a töltelékhez: 1 […]
Csokiimádóknak, csokiőrülteknek, amúgy meg mindenkinek. Ajánlom! Ezt ki kell próbálni! Ha beleharapsz…, a két, roppanósra sült csokimorzsaréteg gyengéd öleléséből lomhán folyik ki a bársonyos-selymes csokimassza… Egy élmény: az ízek szempontjából is, és a textúrák találkozása is kényeztetően hat az érzékekre. HOZZÁVALÓK: a csokimorzsa réteghez: 200g […]
Az hagyományos tiramiszu ízeiben visszaköszön az aromás feketekávé. Viszont vannak olyanok, akik nem kedvelik a kávés desszerteket, vagy egyéb más okokból nem fogyaszthatnak kávét. Nos, ezt a receptet nekik is ajánlom! Itt a főszerep a zamatos eperé, mely a lágy tejszínes-mascarpones krémbe simul, s az […]
Egy réges-régi „nagymama sütije” kategóriás édesség. Régi idők vasárnapi, ünnepi desszertje. Szinte feledésbe merült. Egy falatnyi boldogság… puha, napsárga tésztaréteg fanyarkás-savanykás élénk színű baracklekvárral kenve, melyet egy édes, pihekönnyű, hófehér habréteg koronáz, mely elolvad a szájban… És hogy hogyan is akadtam erre a desszertre? Egy […]
Talán még akad pár szem illatos, üde, édes kis sárgabarack, hogy ezt a pitét el lehessen készíteni. Ha egyébként elfogyott, az sem gond, mert egy Jolly Joker pitetésztával van dolgunk, s bármilyen idénygyümölccsel kiválóan működik. Ha nincs éppen kéznél friss gyümölcs, befőttel, sőt, akár még […]
Egy recept is alakul, változik. Javítgatom, tökéletesítgetem, alakítom saját ízlésem szerint… mert mi is változunk. Ilyen ez a Nutellás sajttorta is, amely már betöltötte létezésének 6. évét. 2 éve készítettem utoljára, de az elmúlt napokban leporoltam, barátkoztam vele, mert egy kedves kislegény szülinapi tortájához […]
Ez a recept egy kellemes élményt idéz, melyet a mai napig őrzök. Egy hangulatos csárdában ebédeltünk, és zárásként ezt a desszertet választottam. Nagyon jó választás volt! Hazahoztam magammal ezt a zseniális ötletet, s legjobb tudásom szerint összehoztam otthon is ezt a mesterien összeállított ízkompozíciót. Számtalanszor […]
Bármikorra! Mert könnyed, mert egyszerű, mert sütés nélküli- vagyis gyors, és mert finom! Most eperrel, málnával, de lehet rumos meggyel, csokiszósszal… Ezúttal a kókuszé és a vaníliáé a főszerep, és ahhoz, hogy ezek ketten szépen muzsikáljanak együtt, elmaradhatatlan elem a tejszín, csatlakozik továbbá a Mascarpone – egy nagyon jó alap, […]