Szabó B Csilla blogja
Na de vajon mitől zöld ez a hamisítatlan olasz fogás? Nem, nem spenót, nem brokkoli, nem is saláta, hanem kel. A haragoszöld levelek adják ezt a szép, élénk színt. A kel íze viszont egyáltalán nem tolakodó, a fűszerek és a fokhagyma járják át a gabonaszemeket, […]
Engem teljesen elvarázsol. Mindig! Édesen, szerecsendiós cukorba forgatva, selymes csokiszószba mártogatva vagy sós fogásokhoz is kitűnő, mondjuk egy ízletes gombamártás köreteként. Nagyon szeretem ezeket a pihepuha, kétharapásnyi, aranybarnára sült labdácskákat. HOZZÁVALÓK: kb. 24-26 darab lesz belőle 250 g liszt kb. 100 ml tej 80 g […]
Egy könnyű ámde laktató, nyári csirkesalátát hoztam. A pesztó az ízek gazdagságáért felel, az avokádó adja a lágyságot, a joghurt és a majonéz a krémességet, a citrom és a pirított magvak pedig egy kis pikantériát visznek bele. Igazi ínyencség , ízkavalkád. HOZZÁVALÓK: 3 főtt vagy […]
Hidegen és melegen is nagyszerű fogás. A fasírt egyik legnagyszerűbb és legmutatósabb változata. Roppant egyszerűen elkészíthető, ízletes és kiadós étel. És hogy miért éppen Stefánia? A nevét Stefánia belga királyi hercegnőről kapta, aki egy románcnak köszönhetően került Magyarországra, imádta a magyar férjét és a magyar […]
Nem is olyan régen ismerkedtem meg a borlevessel. Jó barátságot kötöttünk! Társasága kellemes: édes, de nem túlzottan; karakteres, fűszeres, jó hangulatba hoz, lelket melenget. Örülök, hogy megismerhettem! A borleves hagyományosan német eredetű étel. Magyarországra a betelepített németek hozták be. A borleves később a nagypolgári étkezési […]
Két hete Provanszban csavarogtam…Nagyon örülök, hogy így alakult a történet, mert Dél-Franciaország egyik ékszerdobozkáját volt szerencsém megnézni: festői tájak, kellemes társaság, isteni ételek, mesés virágillat-pedig a levendula még ki sem nyílt teljesen… Hát kell ennél több!? Igen! Jövőre is visszamegyünk! A jó hírem az, hogy […]